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菠菜|建議50歲女人：春天別太節儉，8零嘴該吃就得吃，千萬別心疼錢了( 四 )

紅棗牛肉菠菜燕麥



2、接下來準備一些生姜 ， 切成姜片 ， 再放入一把蔥結 ， 然后再放入一些花椒顆粒 ， 準備好全部放入碗中
3、鍋中倒入涼水 ， 然后把切好的肉塊冷水下鍋 ， 再放入蔥姜花椒顆粒 ， 再放入鹽料酒 充分地攪拌均勻 ， 大火燒開 ， 把表面的浮沫給撇干凈 ， 浮沫撇干凈之后 ， 然后再繼續中小火煮30分鐘左右

4、接下來準備一個小碗調料汁 ， 添加鹽 白糖 胡椒粉 ， 生抽 老抽 料酒 充分地攪拌均勻 ， 放在一邊備用

5、肉煮好之后撈出 ， 晾涼之后放入保鮮袋里面 ， 充分地敲打一下 ， 然后再放入盆中 ， 直接撕成小塊 ， 盡量撕得碎一點 ， 肉絲撕好之后 ， 直接放入鍋中 ， 然后再倒入料汁 ， 再放入一些橘子皮 ， 充分的攪拌翻炒 ， 橘子皮有去腥增香的效果 ， 然后小火不停的翻炒攪拌

6、一直炒到出現肉絲絨毛 ， 炒到七成干的時候 ， 然后再翻入絞肉機里面 ， 直接絞打成肉末 ， 肉絨 ， 絞打好的肉末再次倒進鍋中 ， 小火繼續不停的翻炒 ， 炒好盛入盤中 ， 自然放涼 ， 美味好吃的肉松就做好了 ， 放涼盛入密閉的玻璃容器里面 ， 隨吃隨取 ， 特別的方便
第五種：大豆

女人50歲以后要多吃一些黃豆 ， 大豆中有豐富的異黃酮 ， 被稱為天然的植物雌激素 ， 對于女性來說 ， 多食用大豆和豆制品有很多好處 。 大豆的做法多種多樣 ， 可以做成美味的菜肴 ， 也可以做成早餐 ， 還可以做成美味的零食 。

推薦食譜：【豆腐乳】所需食材：黃豆 白酒調味料：鹽 白醋 鹽 雞精 胡椒粉 麻椒粉 花椒粉1、準備適量的黃豆 ， 先把紅豆給挑揀一下 ， 然后再把黃豆給清洗一下 ， 黃豆表面灰塵比較多 ， 黃豆清洗干凈之后 ， 然后再放入水中 ， 浸泡8小時以上 ， 一直泡到黃豆完全膨脹就可以了

2、泡好的黃豆顏色特別的鮮亮 ， 看起來胖乎乎的 ， 把泡好的黃豆直接放進破壁機里面 ， 添加適量的清水 ， 然后再絞打成豆漿
3、豆漿全部打好之后 ， 直接倒進盆中 ， 然后全部用紗布過濾一下 。 過濾出來的豆渣 ， 然后再用清水清洗一下 ， 這樣過濾得會更加干凈 ， 豆渣不要扔掉 ， 可以烙餅 ， 還可以炒著吃 ， 特別的營養

4、打豆漿的時候水跟黃豆的比例是5:1 ， 再加上洗豆渣的水剛好是6:1 ， 接下來把過濾出來的豆漿直接放在火上煮一煮 ， 大火煮開之后 ， 然后再中小火繼續煮6分鐘左右 。， 煮的過程中 ， 把表面的浮沫給撇干凈 ， 煮好之后 ， 直接關火給晾一下
5、接下來準備一個小碗 ， 往碗中添加一些鹽 ， 我這里添加了5克鹽 ， 然后再放入50毫升涼白開 ， 再放入50毫升白醋 ， 充分的攪拌均勻
6、接下來取出熬好的豆漿 ， 把表面的油皮給弄掉 ， 繼續小火煮 ， 然后再調好的鹵水倒進豆漿里面 ， 慢慢地攪動 ， 使其混合均勻 ， 接下來繼續攪動 ， 慢慢的凝固 ， 水逐漸變得清澈

7、準備壓制豆腐的模具 ， 把弄的豆腐花直接倒進模具里面 ， 放入紗布過濾一下 ， 全部放進去之后 ， 放上重物壓制 ， 想吃嫩一點的 ， 就壓制的時間短一點 ， 想吃老一點的 ， 就壓制的時間久一點 。 壓制20分鐘左右打開
8、打開之后 ， 壓制出來的豆腐 ， 非常有彈性 ， 然后直接切成小塊 ， 再放進蒸鍋里面 ， 大火燒開 ， 轉中火蒸20分鐘左右 ，
9、趁蒸的時間 ， 我們來準備一個小碗 ， 倒入適量的白酒 ， 再準備一個盤子 ， 放入一些細辣椒粉 ， 再放入一些粗辣椒粉 ， 再添加鹽 雞精 胡椒粉 麻椒粉 花椒粉 ， 充分地攪拌均勻