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脾胃|雨水要調養脾胃，要多給家人吃“3紅3白3綠”，輕松調出好狀態

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脾胃|雨水要調養脾胃，要多給家人吃“3紅3白3綠”，輕松調出好狀態

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雨水是我國二十四節氣的第二個節氣 ， 也是冬春相交最關鍵的一個節氣 。 “春打六九頭” ， 我國幅員遼闊 ， 南北溫差較大 ， 立春時節尚處寒冬 ， 真正能感覺春天來了的節氣其實是雨水 。 雨水之后 ， 降水較多 ， 濕濁之勢蔓延 ， 再加上春季肝盛脾弱；因此 ， 雨水節氣要以調養脾胃、祛風除濕為側重點 ， 飲食調節宜少酸多甜 。 雨水要調養脾胃 ， 要多給家人吃“3紅3白3綠” ， 輕松調出好狀態：
一、紅豆

一提起除濕 ， 大多數的人會一下子想到一種雜糧 ， 那便是紅豆 ， 一種很多人喜歡的雜糧 。 紅豆是一種雜糧豆類 ， 含有豐富的豆類蛋白 ， 組成蛋白質的氨基酸中 ， 國人嚴重缺乏的“賴氨酸”含量較多 ， 起到明顯緩解人們“賴氨酸缺乏癥”的作用 ， 具有良好的改善膳食結構的益處 。 此外 ， 紅豆也是維生素B族、鈣、磷、鐵含量豐富的食材 ， 具有較高的營養價值 。 人們食用紅豆 ， 除了做成紅豆沙 ， 制作各種甜點之外 ， 加入紅豆、薏米熬成“紅豆祛濕粥” ， 也是一種再家常不過的食用方法 。
二、圣女果

圣女果是近些年研發出來的西紅柿新品種 ， 因為外形酷似櫻桃 ， 又被稱為“櫻桃西紅柿” 。 因為圣女果維生素含量豐富 ， 但是糖分含量卻較低 ， 是理想的水果替代品 ， 在補充豐富維生素的同時 ， 還不用擔心高糖增重的問題 。 豐富的維生素E、維生素C及圣女果特有的“番茄紅素” ， 對于女性來說 ， 是理想的美容水果 。
三、紅棗

不管是新鮮的鮮紅棗 ， 還是曬成棗干的干紅棗 ， 都因為含有豐富的多種維生素而被喻為“活維生素丸” ， 又被稱為“干果之王” 。 紅棗所含的維生素種類齊全而且量大 ， 尤其是所含的維生素C是蘋果的80倍 。 此外 ， 還含有18種氨基酸及鈣、磷、鐵、鎂等微量元素 ， 是一種價格實惠的美容干果 ， 在民間也一直流傳著“天天吃紅棗 ， 一生不顯老”的說法 。
四、銀耳

銀耳又被稱為“平民燕窩” ， 還叫作白木耳、雪耳 ， 在民間一直有“菌中之冠”的美譽 。 銀耳與燕窩同為重要的滋補佳品 ， 都含有豐富的多種氨基酸；但是 ， 銀耳的價格可實惠多了 ， 也是真正老百姓吃得起的滋補品 。 含量豐富的“銀耳多糖” ， 具有較強的提升人體免疫力的作用 ， 這也是初春要常吃銀耳的重要原因 。
五、山藥

山藥自古就是藥食同源的滋補佳品 ， 具有重要的滋腎益陽、健脾和胃的益處 。 除了常規的淀粉類成分外 ， 山藥還含有16種氨基酸、多種維生素及微量元素 ， 是營養豐富且全面的一種食材 。 除了清炒、醋溜之外 ， 那種細型的鐵桿山藥清蒸后直接食用是理想的早餐替代品 。
六、白菊花

過年期間 ， 人們有一段較長時間的休閑假期 ， 難免會用手機、玩電腦、看電視較多 ， 還有那些辦公族、電玩族工作中離不開電腦 ， 難免會出現眼干目赤的情況 。 具有平肝明目的白菊花拿來泡水喝 ， 正適合雨水前后人們飲用 。