說(shuō)到養(yǎng)生食物，枸杞、紅棗、茶葉、豆類、綠葉菜等等，都榜上有名。養(yǎng)生人士們對(duì)這些食物，也是青睞有加。然而，說(shuō)句老套的話——世間萬(wàn)物都是一把雙刃劍，以上養(yǎng)生食物亦不例外。如果你沒(méi)吃對(duì)，或是買到了殘次品，也會(huì)對(duì)身體有害、于壽命有損。5種養(yǎng)生食物“專偷”人的壽命枸杞、茶水竟上榜1、茶：偷鐵、偷鈣、偷睡眠茶水不但味道或清香、或醇厚，保健作用也不俗。中醫(yī)認(rèn)為，茶有清熱、解毒、消食、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止渴生津、益氣力、清頭目等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，茶有抗氧化、防癌、增免疫、防治心腦血管病、降三高、減肥、抗齲齒、美容等功效。
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然而，大唐藥師要提醒愛(ài)茶人士：茶中含有大量的鞣酸物質(zhì)，容易與食物中的鐵和鈣發(fā)生作用，形成不易被人體吸收的大分子物質(zhì)，直接阻礙人體對(duì)鐵和鈣的吸收和利用。而且，茶有利尿功能，若與高鈣食品同食，會(huì)增加尿鈣的流失。
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還有不可忽視的一點(diǎn)，茶中含有咖啡因?？Х纫虿坏芘d奮人的中樞神經(jīng)，提神醒腦，讓人精神抖擻，影響正常睡眠，而且具有成癮性，如果長(zhǎng)期攝入，會(huì)使人形成生理依賴。如果常喝濃茶，還會(huì)傷胃、傷骨、傷肝腎。2、綠葉菜：偷鈣、偷鐵綠葉菜不但味道鮮美，其養(yǎng)生作用也毋庸置疑。就拿鈣離子來(lái)說(shuō)，很多綠葉菜都富含鈣。有些綠葉菜的鈣含量，與牛奶相當(dāng)，如小油菜、小白菜等。
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然而，不少綠葉菜中草酸含量較高，如菠菜、莧菜、空心菜及各種野菜等。草酸可和鈣結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)石，不利于人體對(duì)鈣的吸收。此外，草酸還是鐵吸收的干擾因子，很容易與鐵結(jié)合成沉淀，使鐵不能在腸道中溶解被人體吸收。舉個(gè)例子，菠菜含鐵量高，但吸收率低，就有受到一部分草酸的影響。不過(guò)，大家也不必忌憚草酸，只要在正式烹制前，將綠葉菜在水中焯一下，就可去除大半草酸了。3、豆類：偷睡眠、偷營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)俗話說(shuō)，寧可一日無(wú)肉，不可一日無(wú)豆。簡(jiǎn)單一句話，道出“豆”對(duì)百姓生活舉足輕重。而在所有的豆類中，大豆是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的品種，男女老少皆宜。
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不過(guò)，需要注意的是：大豆中的碳水化合物種類復(fù)雜，有些是人體不能消化的脹氣因子，容易在腸道中發(fā)酵，引起腸道脹氣。腸道脹氣不但會(huì)影響人們的正常睡眠，同時(shí)還會(huì)影響對(duì)鐵、碘、鋅等礦物質(zhì)的吸收。不過(guò)，只要將大豆加工制成豆腐、豆?jié){等豆制品，加熱煮熟，那些脹氣因子就沒(méi)有了。
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當(dāng)然，即便如此，我們食用豆制品時(shí)，依然不鼓勵(lì)大量吃。特別是患有嚴(yán)重的腎病、痛風(fēng)的病人，要格外注意豆制品的攝入量，必要時(shí)應(yīng)加以限制。4、枸杞：偷壽命枸杞是一種藥食兩用的養(yǎng)生佳品。中醫(yī)認(rèn)為，它有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤(rùn)肺等功效。現(xiàn)代藥理學(xué)研究也表明，枸杞有增免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、抗脂肪肝、降血糖、降血壓、降血脂等作用。
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不過(guò)，縱使枸杞有千般好，也并非“萬(wàn)能藥”。它屬于甘甜滋潤(rùn)之物，不易消化，因此——①脾胃有寒濕者，以及脾胃虛弱導(dǎo)致的消化不良、腹瀉者，不宜服用枸杞，否則其滋補(bǔ)性質(zhì)會(huì)阻礙脾胃運(yùn)化食物；②外感熱邪者（感冒發(fā)燒者）及身體有炎癥者，最好不要吃；③經(jīng)常伴有口干、口苦、口中黏膩、口舌生瘡、大便不爽、心煩失眠、多夢(mèng)、易怒的人，也不太適合；④對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，一般建議每天干嚼10克為宜，最多不超過(guò)20克，否則也容易滋補(bǔ)過(guò)度。

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