今天我給介紹一個(gè)在日常生活中，最容易被大家忽視的豆類，這個(gè)豆就白扁豆，白扁豆堪稱“夏天第一豆”，它的除濕氣效果比薏米還好，補(bǔ)腎效果比芝麻還強(qiáng)，更是天然的胰島素和抗癌藥。并且此豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋和牛奶還要高。因?yàn)樵?00g雞蛋里含有的蛋白質(zhì)含量只有13.3g，在100g牛奶中含有的蛋白質(zhì)含量只有3.5g，而在100g白扁豆含有蛋白質(zhì)含量就高達(dá)25.3g，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還不能說明什么，主要是它其它方面的醫(yī)用療效也很不錯(cuò)。

文章插圖
01.抗癌白扁豆可以起到輔助抗癌的效果，因?yàn)槔镞吅械目拱┪镔|(zhì)，有利于抑制腫瘤的形成。特別是現(xiàn)代人，工作壓力比較大，經(jīng)常加班熬夜，導(dǎo)致免疫力下降，再加上飲食不規(guī)律，導(dǎo)致近幾年肝癌的發(fā)病率越來越高，如果去提前預(yù)防肝癌，給大家推薦一道有關(guān)白扁豆的食療方，抗癌效果不錯(cuò)。

文章插圖
具體做法：取來大米50g，白扁豆10g，適量的白糖；首先把大米和白扁豆先淘洗干凈；然后再把白扁豆和大米一起倒入鍋中，加入適量的清水熬煮成粥；煮到豆子和大米都熟透，就可以加入適量的白糖，再煮上1-2分鐘即可關(guān)火食用。功效：此粥可以起到健脾暖胃、防癌、除濕止瀉、清肝明目的效果。注意事項(xiàng)：對(duì)于氣虛體寒、腹痛腹脹、手腳冰冷、臉色發(fā)青、怕冷、關(guān)節(jié)酸痛、聲音嘶啞、患有瘧疾的人不適合去吃。另外白扁豆一定要煮熟或炒熟才能去吃。

文章插圖
02.消暑除濕對(duì)于夏天體寒、濕氣還比較重的人，建議大家可以用白扁豆代替薏米，除濕效果更好，還能健脾暖胃。在此給大家推薦的食療方就是白扁豆板栗粥。具體做法：取來板栗10g，白扁豆12g，大米25g；然后把這3種食材一起倒入鍋中，加入適量的清水，去熬煮成粥；等到煮的板栗和白扁豆、大米都熟透時(shí)，最后可加入適量的紅糖攪拌均勻即可食用，每天吃上一次。

文章插圖
功效：此粥可以除濕、健脾暖胃、止瀉，非常適合脾胃虛弱、腹瀉、濕氣重的人群去吃，當(dāng)然如果不喜歡吃紅糖的可以不加。03.止咳潤(rùn)肺對(duì)于夏天小兒出現(xiàn)的百日咳，就可以用白扁豆和冬瓜仁搭配在一起，做成白扁豆冬瓜飲，有著很好的潤(rùn)肺止咳功效。具體做法：取來冬瓜仁10g，白扁豆12g；然后把它們放在一起用水煎服，每日一劑，連著喝上4天左右，就能看到效果。
【 降血糖|此豆被譽(yù)為“夏天第一豆”，是天然的胰島素和抗癌藥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高】
文章插圖
04.降血糖白扁豆又被稱為是天然的胰島素，里邊含有的淀粉酶抑制劑可以成功的幫助糖尿病患者降血糖，所以糖尿病患者可日常煮一些白扁豆來吃，或者熬粥的時(shí)候，沒事丟進(jìn)去一些，都可以輔助降血糖。大家夏天一定不要錯(cuò)過白扁豆哦！食療效果還是不錯(cuò)的。

• 肝臟|降膽固醇，有新思路！Circulation武漢大學(xué)研究
• 高血糖|高血糖患者不能喝粥？醫(yī)生：除了粥，這2種蔬菜，白送也不能吃
• 糖尿病人|糖尿病晨起血糖偏高，2種情況需防治！6類食物如此吃，有助于控糖
• 方便面|糖尿病醫(yī)生別只知道少吃甜的，3種咸食物也少吃，以免血糖升高
• 強(qiáng)身菜|最近降溫全家開始鍛煉身體，多吃強(qiáng)身菜，增強(qiáng)體質(zhì)身體棒
• 刮目相看|吃降壓藥，飯前吃和飯后吃，有啥區(qū)別？哪種更好？如何正確服藥？
• 胰島素分泌|2型糖尿病能不能逆轉(zhuǎn)，為什么有些人，不服藥也能控制血糖
• 飲食習(xí)慣|糖尿病患者血糖監(jiān)測(cè)不準(zhǔn)確是怎回事？可能犯了6個(gè)錯(cuò)誤
• 血糖|糖尿病是“懶出來”的？4個(gè)習(xí)慣更危險(xiǎn)，教你小妙招，血糖自動(dòng)降
• 立秋做這些運(yùn)動(dòng)排毒 快步走降血壓