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進(jìn)入冬季后， 氣溫也越來越低了， 寒冷的天氣也會(huì)影響飲食結(jié)構(gòu)，人們常常會(huì)吃更多的肉類、更高熱量的食物，儲(chǔ)備能量來抵御冬天寒冷。這時(shí)大魚大肉、火鍋、啤酒炸雞等等，都格外具有誘惑力，很多人在飲食上無法控制自己，不知不覺地就囤積了不少脂肪讓人發(fā)胖，是不是又要忙著減肥了呢？
冬天別總是吃大魚大肉，一定要搭配一些蔬菜吃，這樣營(yíng)養(yǎng)均衡合理，各種時(shí)令蔬菜、豆制品和菌類都必不可少，既清爽又健康，還能保持身材，大家何樂而不為呢？今天跟大家分享的食材就是韭菜， 韭菜是我們生活中常見的食材，營(yíng)養(yǎng)極其豐富， 富含多種維生素，胡蘿卜素，鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素， 它熱量低高膳食纖維， 因此也被稱為“洗腸草”， 多吃能清腸通便。 冬天氣候寒冷，女人的新陳代謝能力逐漸降低，這時(shí)不少女人都會(huì)手腳冰涼， 因此不妨多吃些韭菜， 不僅能增強(qiáng)抵抗力抵御寒冷，還能潤(rùn)澤皮膚，有利于減肥瘦身。 韭菜經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，才2元錢一斤，非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，人人都吃得起。今天就買上了一把韭菜回來，搭配著胡蘿卜和杏鮑菇簡(jiǎn)單炒一炒， 五分鐘就能上桌，清腸刮油，開胃下飯香，尤其適合晚餐吃。 我常將它作為我的輕斷食晚餐，三天兩頭吃這么一盤，低脂又飽腹，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又美味，曬圈火了，網(wǎng)友：真自律，這么吃想胖都難。你喜歡嗎？ 不妨試試吧。
【胡蘿卜杏鮑菇炒韭菜】
原料： 韭菜 1把 杏鮑菇 1根 胡蘿卜 半根 油鹽 適量
制作： 1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入胡蘿卜絲進(jìn)鍋翻炒兩下； 3. 加入杏鮑菇絲進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒至九成熟； 4. 加入韭菜進(jìn)鍋后大火快炒； 5. 微微變色后加入少許鹽調(diào)味； 6. 翻炒均勻；

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7. 盛入盤中。
【 清腸|這菜尤其適合晚餐吃，清腸刮油，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又美味，我三天兩頭必做】
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小貼士：1. 先用油煸炒胡蘿卜絲，這樣有利于胡蘿卜素的吸收； 2. 再放入不易熟的杏鮑菇絲進(jìn)鍋翻炒至九成熟； 3. 韭菜易熟，放入鍋中要大火快炒，避免營(yíng)養(yǎng)的損失。

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