主料: 鱸魚1條
調(diào)料:食鹽-1/2茶匙;蔥-半根;姜-1小塊;料酒-1湯匙;剁椒-1湯匙;植物油-1湯匙;蒸魚豉油-1湯匙.
剁椒鱸魚的做法:
鱸魚去掉內(nèi)臟和表面鱗片，清洗干凈，用鹽和料酒腌制15分鐘.
從背部每隔2厘米切一刀，不切斷.
【剁椒鱸魚的做法!好吃好吃!】蔥白洗干凈擺在盤底.

準(zhǔn)備好剁椒和姜末
鍋熱植物油，燒至五成熱，放入姜末和剁椒炒香
炒好后澆在鱸魚表面,上鍋大火蒸八分鐘，虛火蒸兩分鐘(水開后再上鍋)
蒸好后，倒去蒸出來水
撒上蔥花，淋上蒸魚豉油，再淋上少許熱油即可.

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