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小茴香的功效 祛寒止痛、理氣和胃

食材

小茴香有一種清香的味道 ， 很多人喜歡用它來(lái)包餃子、涼拌、炒著吃等等 。小茴香有刺激胃腸神經(jīng)血管、促進(jìn)唾液、胃液分泌等功效 。下面我們來(lái)詳細(xì)的了解一下 。
小茴香的功效
祛寒止痛
對(duì)寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效 ， 臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用 。
治療婦女因貪風(fēng)受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經(jīng) ， 可在月經(jīng)前3天用小茴香15克研末沖服 ， 連服3日 ， 能起到溫經(jīng)祛寒、行氣止痛的作用 。
理氣和胃
如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者 ， 可與干姜、木香等配伍使用 。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現(xiàn)出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等癥狀的 。
可用小茴香100克、生姜200克同搗 ， 再炒黃研末 ， 于每日早晚用小米湯送藥10克治療 。
把小茴香炒熱 ， 裝入布袋中溫熨胃脘或小腹 ， 對(duì)上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經(jīng)都有良好的止痛效果 。


現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明 ， 小茴香治療胃腸道病癥的機(jī)理在于其細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茴香油 ， 該物質(zhì)能刺激胃腸道蠕動(dòng) ， 可幫助排除氣體、減輕疼痛 ， 故臨床多作為安全高效的消脹藥使用 。
溫腎縮尿
用于腎陽(yáng)不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝酸軟冷痛 ， 可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用 。
養(yǎng)胃、暖胃
一般中醫(yī)在開(kāi)養(yǎng)胃方時(shí) ， 小茴香的用量也要比大茴香更多 。這是因?yàn)樾≤钕阒兴能钕阌?nbsp;， 它還能刺激腸胃神經(jīng)血管 。
促進(jìn)消化液分泌 ， 增加腸胃蠕動(dòng) ， 排除積存的氣體 ， 有健胃、行氣的功效 ， 適合脾胃虛寒的人食用 。如果你肚子有些痛(這在冬天時(shí)很常見(jiàn)) ， 可在做菜時(shí)加點(diǎn)小茴香 ， 或把小茴香加到米粥中 。
上述是小編給大家介紹的關(guān)于小茴香的一些養(yǎng)生作用 ， 其中包括祛寒止痛、理氣和胃、溫腎縮尿等等 。那么日常它有哪些吃法呢?

小茴香的吃法
茴香餃子餡
原料：冷水面團(tuán)1份(約2杯面粉量)、茴香1把、豬肉餡375克
配料：酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油
做法：(1)先和面 。在面里放個(gè)雞蛋和面會(huì)讓餃子皮筋道些 ， 而且出鍋的時(shí)候不愛(ài)粘連在一起 。和好面 ， 蓋上蓋兒防止水分蒸發(fā) 。
(2)做肉餡兒：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油 ， 用筷子順著一個(gè)方向不停的攪拌 ， 攪拌的同時(shí)可以加些水 ， 最后放醬油 ， 攪拌至粘稠就可以了 ， 然后放入蔥姜末 。
(3)把茴香切碎 ， 放肉拌好的肉餡兒中 。
(4)每張餃子皮包入餡料少許 ， 捏成餃子 ， 放入開(kāi)水中煮至浮起 ， 反復(fù)點(diǎn)水兩次后 ， 即可撈出食用 。
茴香鯽魚(yú)
鯽魚(yú)2條 ， 小茴香5g ， 油 ， 鹽少量 。鯽魚(yú)去鱗 ， 腸臟 ， 洗干凈;兩面各劃上三刀斜刀 ， 小茴香沖凈 ， 浸泡一會(huì)兒 ， 把魚(yú)放置在盤(pán)子里 ， 灑上茴香 ， 油 ， 鹽 。
把盤(pán)子放進(jìn)鍋里 ， 隔水用小火蒸熟就可以 。健脾 ， 理氣 ， 止疼 。比較適用于男子疝氣 。
茴香酒
小茴香120g ， 黃酒500g 。小茴香炒黃 ， 置干凈器 ， 加黃酒煮數(shù)沸 ， 候涼 ， 放到瓶中備用 。每天三回 ， 每回飯前溫飲一至兩杯 。用于治療寒疝少腹疼 ， 睪丸偏墜牽引腹疼 ， 女性帶下 ， 脘腹疼痛脹悶 ， 不思飲食 ， 嘔吐 。