本文轉(zhuǎn)自：海南共青團

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海南共青團
海南青年官方平臺
最近這輪強冷空氣的來襲
讓人猝不及防
這幾天
海南人又感受到了
被寒冷支配的恐懼
這么冷的天
吃上一口暖乎乎的食物
簡直不要太幸福~
下面這些暖暖的海南特色美食
這幾天你吃了嗎？
快看團團的推薦
一起貯藏這份
專屬于海南的溫暖味道吧

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海南椰子雞湯
海南人天氣變冷時 ， 第一個當(dāng)然少不了雞 。 椰子雞是一道原汁原味的海南特色菜 ， 取新鮮的青椰水加入椰肉條作火鍋底 ， 待水沸后加入切好的文昌雞 ， 燉煮數(shù)分鐘后 ， 一鍋香噴噴的椰子雞呼之欲出 。

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椰子水煮的底湯 ， 清香甘甜 ， 天冷時喝上一口 ， 暖心又暖胃~鮮嫩多汁的文昌雞肉 ， 再蘸點海南人特制的靈魂蘸料——沙姜、蒜、小米椒剁碎擠入金桔汁與生抽 ， 讓人回味無窮 。 還可以加入其他吃火鍋時常有的配菜一同烹煮 ， 一樣的美味哦 。

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糟粕醋火鍋
在海南 ， 糟粕醋火鍋絕對是火鍋排行榜最TOP的火鍋！也是海南人冬季治愈美食榜單首選美味~酸中帶辣 ， 光聞著味道就讓人唾液分泌 ， 撩撥食欲 。

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酸甜微辣的湯底釋放著獨特的魅力 ， 將準(zhǔn)備好的各類海鮮和蔬菜食材放進糟粕醋里 ， 食材吸飽了酸甜微辣的湯汁 ， 能讓你頓時胃口大開 。

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仙溝牛肉火鍋
在牛肉火鍋屆 ， 海南定安仙溝牛肉必須得有姓名 。 因為現(xiàn)宰現(xiàn)買現(xiàn)吃 ， “鮮”是仙溝牛肉的靈魂 。
定安最流行的牛肉吃法是用子母鍋 ， 可以煎也可以涮 。 子鍋里的牛骨湯沸騰 ， 牛肉、白蘿卜翻滾；母鍋上也已灑上花生油 ， 腌制好的牛肉才下鍋幾秒 ， 就變了顏色 ， 在油里一煎 ， 香味撲鼻而來 。

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除了涮和煎 ， 各餐飲店也提供熱菜 ， 比如香煎牛肝、炸牛排 ， 牛排兩面金黃 ， 極為入味 。 再來份定安菜包飯 ， 新鮮的菜葉包著入味的米飯下肚 ， 滿滿的幸福感！

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石山乳羊火鍋
對于海南人來說 ， 火鍋中的“上品”就是石山乳羊火鍋 。

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石山乳羊不但吃起來只香不膻、嫩滑爽口、湯味鮮美 ， 還極富養(yǎng)生價值 ， 絕對讓你食后口留余香 ， 無法忘懷 。 又有誰能拒絕這樣一份熱騰騰的滋補羊肉火鍋呢？

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齋菜煲
寒冷的天氣里吃上一鍋暖暖的齋菜煲 ， 也是非常幸福的一件事兒 。 齋菜煲是海南民間傳統(tǒng)菜 ， 口味百搭 ， 健康養(yǎng)生 ， 以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主 ， 十余種素菜放在高湯里一起熬煮 ， 更好地發(fā)揮出各個食材的鮮甜 ， 煲一開鍋 ， 香飄四溢 。

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