中醫(yī)方面早就對羊肉有所記載，羊肉有補中氣養(yǎng)腎臟的作用，也是最適合這個季節(jié)吃的食物。對于孩子來講，開春之后流感頻發(fā)，抵抗力強的孩子不會被流感侵襲，多吃羊肉就可以補充孩子所需營養(yǎng)，增強抵抗力。羊肉的營養(yǎng)價值可比豬肉多多了，脂肪含量少，膽固醇低，但是蛋白質(zhì)含量是非常多的，孩子多吃可以起到補鈣益智的效果，對于考法大腦智力也有一定的幫助。


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羊肉中的維生素含量也是很多的，例如說維生素B1、B2、B6等，還含有大量的鐵元素，鋅元素，硒元素等，可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速腸胃的蠕動，可以盡快排出體內(nèi)的雜質(zhì)和毒素，孩子的體內(nèi)沒有雜質(zhì)沉積，更加健康。


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羊肉最棒的功效就是有明目的效果，孩子這段時間在家上網(wǎng)課，一天下來對著電腦手機，不僅有輻射，而且對視力的影響巨大，可能本來還沒近視的，這段時間一過，家長就要去幫他配眼鏡了。平時可以做這道羊肉燜飯給他吃，可以起到保護(hù)視力的效果。


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羊肉燜飯做法：
準(zhǔn)備食材：羊肉、大米、胡蘿卜、洋蔥、蔥姜蒜、土豆、配料等
1.將羊肉切塊放在大碗中，放入蔥末，姜絲，料酒，生抽，老抽，攪拌均勻腌制半小時
2.倒油熱鍋，將羊肉倒入煸炒直到變色為止，放入洋蔥，土豆胡蘿卜等開大火煸炒
3.在鍋中加入老抽，鹽，胡椒粉調(diào)味
【 滋補飯|隔三差五，讓孩子吃碗“滋補飯”，開胃下飯，益智補腦，保護(hù)視力】4.淘米準(zhǔn)備煮飯，將以上這些炒熟的羊肉放在生米水中，一起倒入電飯鍋中，可以采用燜飯功能，也可以煮完后用筷子翻拌均勻，再蓋上電飯鍋的蓋子燜20分鐘，味道更香

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