文章插圖
1、酸青菜切段，野山椒切碎，泡姜切片，泡辣椒切碎，蔥白切段，蔥綠切蔥花，蒜和姜切片 。
【正宗酸湯肥牛的做法】2、鍋中放油燒熱，加入花椒、酸青菜、泡椒、泡姜 ， 野山椒，炒出香味，炒制時加入料酒，胡椒粉調味，鍋中倒水燒開 。
3、另起鍋 ， 放入肥牛煮熟撈出，將飛過水的肥牛放入酸湯，加入鹽、味精調味，稍煮片刻關火盛入碗中，加入蔥花即可 。

• 正宗的燒賣怎么做
• 蛋黃蝦的正宗方法
• 炒沖菜最正宗的做法
• 燒烤涮醬正宗做法和配方
• 白灼小油菜最正宗的做法
• 潮汕街頭小吃之水粿最正宗的做法
• 正宗博山酥鍋真么做啊
• 正宗羊羔頭煮法
• 紅柳烤肉配方
• 四川正宗酸菜制作方法