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黃瓜炒蛋 家常小炒也清新

黃瓜炒蛋

 　黃瓜炒蛋 ， 那是鮮上加鮮的搭配 ， 很久以前 ， 我不愛吃這個菜 ， 不知道是什么時間開始 ， 就特別喜歡了 ， 記憶中的黃瓜就是生吃 ， 小時候 ， 大菜園里的黃瓜摘了就吃 ， 洗都不用洗 ， 只有黃瓜長到特別老的時候才會拿回家去炒 ， 也可能是這個原因 ， 一直認為黃瓜炒蛋不好吃吧 。
我先把黃瓜榨了汁 ， 汁兒加了蘇打水喝了 ， 渣渣用來炒蛋了 ， 切的工序都省掉了 。調味也很簡單 ， 就是一點點鹽 ， 吃的是食物自然的鮮香 。
材料：黃瓜 雞蛋
調料：鹽 烹調油
做法：
1、材料圖 。
2、黃瓜榨汁取渣 ， 雞蛋打散 。
3、炒鍋倒油 ， 下瓜碎炒香 。
【黃瓜炒蛋 家常小炒也清新】 4、將打好的蛋澆在菜上 。
5、調一點兒鹽 ， 半凝時翻動 ， 全凝關火出鍋 。
小貼士：
1、如果不榨汁 ， 倒是沒有必要切這么碎 ， 切片炒蛋也不錯 ， 但溶合的沒有這個好 。
2、這樣的菜 ， 調味一定要簡單 ， 吃的是自然的鮮 。