功效：提高免疫力，強力補鈣，防止感冒，增加維生素 。
3、燕麥蝦皮粥
材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個 。
做法：將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥 。將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌 。煮沸后即可食用 。
功效：健腦益智，促進記憶力，保持營養均衡，促進消化，維護免疫系統 。
溫馨提示：市場上出售的蝦皮有兩種，一種是生曬蝦皮，另一種是熟煮蝦皮 。前者無鹽份，鮮味濃，口感好，而且不易發潮霉變，可長期存放 。買時要注意色澤，以色白明亮為佳，如果色澤深黃，個體軟碎不整，又無光澤，則質量欠佳，不宜購買食用 。后者為煮熟曬干的蝦皮，色澤淡紅、有光澤，質地軟硬適中，有鮮味為佳 。
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