中國一年有482萬人確診癌癥！提醒：這2種食物，再愛吃也要管住嘴胃癌|新型冠狀肺炎

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就在今年2月2日，國家癌癥中心發布“2022年中國惡性腫瘤疾病負擔情況” ，報告顯示， 2022年我國惡性腫瘤新發病例為482.47萬，較2021年的468.8萬，有了明顯增長。

2022年中國惡性腫瘤新發病例：

其中，肺癌“名列前茅” ，依然是我國近十年來發病率最高的癌癥。除此之外，目前發病率居于前列的癌癥依次包括結直腸癌、甲狀腺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、食管癌等。

雖然2022年惡性腫瘤新發病例的排名順序較2021年有了一些變化，比如甲狀腺癌的排名比2021年上升了一位，超越了胃癌，成為第二大高發的癌癥。但總體來看，不論男女，肺癌、肝癌、胃癌依然是共同的高發癌癥。

說到這幾種癌癥高發的原因，除了我們所知道的人口老齡化、環境因素、遺傳、生活方式、輻射或化學物質等等之外，還有一個不可忽略的重要因素——飲食。

醫生提醒：癌細胞“偏愛”的2種食物，一定要注意管好嘴

1、高脂食物

油條、炸糕、油餅、薯條等等，深受男女老少的喜愛，不少人甚至每天早上都當早餐來吃，再加上中餐午餐中攝入的肉類、魚類等，就很容易導致脂肪攝入超標。

特別是不少人喜歡油炸、干煸、紅燒類主食或菜肴，覺得口感更好，但他們不知道的是，正是這類菜肴，不僅原材料本身含有高碳水或者高油脂，高熱量，在添加了大量的油脂后，其脂肪含量是很驚人的。

比如100克饅頭的脂肪含量僅為1.1克，而100克油條的脂肪含量則達到了17.6克。

再比如清炒土豆絲的油脂含量很低，但油炸土豆脂肪含量會高出15%左右，而炸面包片、炸小蝦（裹面糊）等油炸小零食的吸油率分別達到了80%、35% 。

除此之外，日常生活中還有許多的“藏油大戶” ，像是很多人都愛吃的香脆零食、甜品、堅果、奶酪、黃油、沙拉醬等等，脂肪含量都不容小覷，就說大家都愛吃的瓜子，脂肪含量就達到了53.4% 。

《中國居民膳食指南2022》建議，成年人每天烹調油攝入不超過25克-30克，每天總脂肪攝入量應控制在60克內。

但很多人每日的脂肪攝入量卻是遠遠超標的，如果長期攝入高脂肪飲食，不僅會導致熱量超標，引發肥胖，還會導致攝入不少脂溶性的致癌物質，增加患乳腺癌、子宮內膜癌、結直腸癌等的風險。

建議：

盡量避免油炸、油煎等不健康的烹調方式，少吃外賣，盡量自己在家做飯；

選擇橄欖油、玉米油等植物油；

在飲食中增加膳食纖維的攝入量，如蔬菜、水果和全谷類食品，加速多余的脂肪酸的排出。

2、高鹽食物

我國很多地區的人飲食都是重口味的，重鹽、重辣、重調料，鈉鹽本身并沒有啥問題，適當攝入鈉，可以幫助細胞傳遞信號，從而調節生物體的生理活動。

但如果攝入的鈉鹽過量了，就會給身體健康帶來諸多危害，不僅會導致血中鈉離子濃度增大，引發高血壓，還會加重腎臟負擔，損傷腎功能，

同時過量的鹽會降低胃部黏液的黏度，損傷胃部健康，并影響鈣的吸收，導致骨質疏松。

【中國一年有482萬人確診癌癥！提醒：這2種食物，再愛吃也要管住嘴】
尤其是不少地區有吃臘肉、咸魚等高鹽食物的習俗，這些腌制食物，在制作的過程中會加入大量的鹽，還可能產生亞硝酸鹽物質。

在進入體內后，易產生致癌物質亞硝胺，同時，過多的鹽也會刺激胃和食管的黏膜，增加食管癌和胃癌的風險。

根據《中國居民膳食指南（2022）》建議，成年人每天攝入食鹽不超過5克，比2016版膳食寶塔的推薦用量（每日6克）更少了。中國營養學會理事范志紅博士也建議，在出汗不多的情況下，每天攝入3—5克鹽即可滿足人體需求。

建議：

平日要養成良好的飲食習慣，盡量選擇新鮮食物而非腌制或煙熏食物。

烹飪方式推薦更清淡的蒸、煮、快炒方式；

學會看食物營養成分表，注意鈉的含量以及隱形鹽的攝入量；

家庭用油盡量選擇植物油，并控制油的攝入量，謹記“多樣化、小包裝、控總量、控油溫”的用油原則。