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葡萄干是一種很普遍的食物 ， 他不像生葡萄有季節性 ， 且價格非常便宜 ， 一年到頭都可以購買到 。

你可別看葡萄干外型很小 ， 不起眼 ， 但是它卻含有對我們的健康很有幫助 。

1自由基的最佳克星
葡萄干的第一個優點是 ， 經過脫水的過程后 ， 由于它的成分被濃縮 ， 所以就算吃很少的量 ， 也可以充分地吸收花色素等有效成分 。



花青素有抗氧化作用 ， 可清除體內自由基 ， 能有效預防黑斑、皺紋等老化現象 ， 并且還可以防治動脈硬化、高血壓等病癥 。

2幫助胃腸道消化、排毒養顏
能促進消化 ， 因為它含有酒石酸這種物質 ， 可幫助胃腸道消化 。 葡萄干中的膳食纖維 ， 還能吸附腸道壁的毒素 ， 促進排毒 。



3補血效果不次于紅棗
營養學家說 ， 葡萄干含有豐富的鐵質 。 每天吃一把葡萄干 ， 可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀 。


研究還發現 ， 葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍 ， 另外葡萄干還含有多種礦物質、維生素和氨基酸 ， 是體虛貧血者的佳品 ， 補血效果一點都不次于紅棗 。

4降低心臟病危險
研究稱 ， 吃葡萄干有助于降低心臟病危險 。 葡萄干還是多種抗氧化劑的重要來源 ， 這些抗氧化劑有助于干擾膽固醇吸收 ， 進而起到防治心臟病的作用 。
且葡萄干內含大量葡萄糖、多種礦物質、維生素和氨基酸 ， 對心肌有營養作用 ， 也有助于冠心病患者的康復 。

說到此 ， 相信大家都對葡萄干的好處有所了解 。 但是 ， 有一種方法可以使這種好處倍增 ， 那就是用醋來腌漬葡萄干 。

葡萄干與醋配合之后 ， 葡萄干將變成酸性 ， 使花色素更趨安定 ， 并更高效的發揮出花色素的效果 。 具體怎么做讓我們接著往下看 。

醋泡葡萄干 ， 堪比冬蟲夏草

將葡萄干浸一夜的醋 ， 讓醋充分地沁入葡萄干里面 ， 這種做法可以獲得比較高的療效 。

材料




葡萄干一杯（十天份） ， 醋（天然釀造醋）一小瓶 。 一個能夠密封的容器 。


做法

1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里 。

2、將醋倒入放置葡萄干的容器里面 ， 一直到醋淹過葡萄干為止 。

3、只要腌一夜 ， 醋就會沁入葡萄干里面 ， 使葡萄干膨脹了起來；時間越久醋浸入越多 ， 一天吃一大匙就足夠了 。

挑選優質葡萄干：外觀以粒大、壯實、柔糯略帶糖霜 ， 半透明 ， 顆粒分散為上品 ， 味道以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳 。

葡萄干的功效堪比冬蟲夏草 ， 吃了多年沒人知！每天吃幾顆 ， 效果超乎你的想象！
【咽喉腫痛|葡萄干這樣吃，功效堪比冬蟲夏草！可惜知道的人太少，必學~】