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脾胃|為何全世界只有中國人愛喝熱水？多喝熱水真的有益健康嗎？( 二 )

豆漿脾胃


04歐洲科學進步 ， 中國也開始關注飲水與疾病的關系
300多年前 ， 荷蘭科學家發明了顯微鏡 ， 人們首次觀察到了水中含有的微生物 。 19世紀中期 ， 微生物學研究開始崛起 ， 也因此揭開了人類疾病的“罪魁禍首”—微生物 。
森林瘴氣可致人生病 ， 那就是微生物 ， 受傷后傷口容易潰瘍甚至因此死亡 ， 也是因為微生物 ， 感冒、瘧疾、結核等等疾病 ， 其實都與微生物相關 。 自然界的水體中更是有著各種各樣的病菌微生物 。
微生物可以通過一種令人感到十分惡心的方式傳播—糞口途徑 ， 也就是說當人們的生活飲用水被排泄的糞便污染后 ， 病菌會通過水等途徑進入其他人體內 。

要知道早期社會是沒有下水道的 ， 因此水源性傳染病時有發生 。 那時還沒有抗生素等藥物 ， 如果一旦爆發較大規模具有傳染性的疾病 ， 那就會十分嚴重 。 后來西方強國開始改造地下排水系統 ， 如此整頓城市衛生狀況 ， 效果也是立竿見影 。
研究人員通過對系列細菌學的研究發現 ， 想要有效的殺滅生水中存在的細菌 ， 最簡單有效的方法就是加熱煮沸 ， 如此水中大部分的非耐高溫致病微生物就可被殺滅 。

我國一直到了民國時期 ， 西方發明的細菌學才慢慢傳入國內 ， 國民政府也于1934年舉行了全國范圍的號召運動“水不煮沸不喝” 。
當新中國成立后 ， 為了控制寄生蟲和痢疾等疾病 ， 國家又在全國范圍內展開了“愛國衛生運動” ， 由于當時我們的國家各項技術與經濟條件比較落后 ， 自來水凈化技術和普及程度無法達到標準 ， 因此就選擇了最為簡單高效的方式——全民喝熱水 。

全國高喊“不喝生水、喝開水” ， 宣傳標語鋪天蓋地 。 有了政策的引導 ， 全國各地遍布大大小小的開水房 ， 無論是學校還是工廠 ， 只要有人員聚集的地方就會有提供開水的地方 ， 并且那時在一些條件不足的地方 ， 還會有專門的人員上門配送開水 。
這也是為什么我們老一輩人結婚必須要標配暖水瓶的原因 ， 正是受到政策的指引 ， 開水因此成為了我們中國的國民“飲品” ， 也被傳承了下來 ， 現如今早已成為中國人追求健康的共識 ， 也是每個人早已養成的生活習慣 。

05中國人愛喝熱水 ， “獨特的習慣”
以生物學的角度來看 ， 人類的一切飲食習慣 ， 都與體內菌群的組成相關 。
我們中國大部分的地區位于北溫帶 ， 受地理環境和飲食習慣的影響 ， 加上我們數千年的歷史積累 ， 早已形成了獨特的菌群 。 對于歐美人、日本、韓國以及東南亞等地區 ， 他們的地理環境與飲食習慣與我們不同 ， 因此體內的菌群結構也有所區別 ， 本來在喝水這一問題上就是具有差異性的 。

就拿我們中國人來說 ， 也有不喜歡喝熱水的人群 ， 這就是既有大范圍群體共同習慣 ， 也有局部個體性差異 。
06多喝熱水有益健康 ， 是否正確？
以我們傳統中醫的角度 ， “溫陽、忌生冷” ， 腸胃“喜溫惡寒” ， 要知道生水的水性寒涼 ， 所以難免會刺激腸胃 ， 而將生水煮沸之后 ， 就會溫和甘平 ， 更加適合我們中國人的體質 。
像是醫圣張仲景就曾提出“溫陽攻下法” ， 此類方法在我國傳統古醫書中比比皆是 。 總之我們國人受傳統文化 ， 古醫學以及建國后政策的引導下 ， 熱水似乎已經變成了一種“萬能藥” ， 它“包治百病” 。

當然 ， 我們不可否認 ， 多喝熱水卻是對保持身體健康有著一定的益處！
感冒：風寒感冒容易導致體溫升高 ， 此時人體排汗會散失更多的水分 ， 所以多喝水是可以緩解不適的 ， 避免脫水問題 ， 還能保持免疫系統的正常 。