腫瘤|美國研究發現飯量和壽命的關系：飯量減少1/3延壽20年，有道理嗎孕婦|醫生|醫院

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張大姐是一名事業單位的退休職工，年輕時忙于工作，沒有時間好好享受生活，一日三餐總是敷衍了事，因此錯過了不少美食。
于是，退休后生活清閑的張大姐，便想好好彌補過去的自己。本著這樣的心理，她開始不加節制地進食，每頓都是不吃撐不罷休，身材也像被吹了氣一樣，開始“橫向生長” 。
最近去醫院體檢，暴飲暴食的張大姐被查出了不少毛病， “三高”遠超出正常范圍，差點就要住院治療。醫生在詳細詢問張大姐后，表示她的身體狀況或與不良飲食習慣有關，并對張大姐說到：
年紀大了，新陳代謝變慢，更要學會健康飲食，長期暴飲暴食，只會過猶不及，對身體健康不是一件好事。
張大姐聽后很疑惑：老一輩不是都說能吃是福嗎？自己吃得多，怎么身體還出毛病了呢？

一、老年人”能吃是福“的說法準確嗎？“能吃是福”確有一定道理，但很多人卻誤解了它的意思，將“能吃”單純地解讀為吃得多。
實際上，能吃是福≠過量飲食，而是指要合理膳食，均衡營養，注意適量飲食。有時候，吃得太多對身體并無好處，只會加重消化系統的負擔，并誘發一系列健康問題，比如：
1.肥胖
長期暴飲暴食，會導致能量過剩，多余的能量轉化成脂肪沉積在體內，久而久之就會肥胖。
2.腸胃病
暴飲暴食讓腸胃負擔越來越重，飽脹的胃部會分泌大量胃液破壞胃黏膜。長期以往，有可能導致胃炎、胃糜爛、胃潰瘍等腸道疾病，嚴重時可能發展為胃癌。
此外，脂肪還會堆積在腸道中，引發腸阻塞，導致大便發黑或帶血，如果干預不及時，同樣可能發展為癌。

3.糖尿病
進食的時候，我們的胰島會不停分泌降血糖的胰島素，吃得越多，分泌的就越多。過量飲食，會加重胰島的工作量，讓它超負荷地產出胰島素，長期以往，胰島容易出現功能障礙，增加糖尿病的發生風險。
4.心血管疾病
長期過量飲食，一方面可能導致高血壓和高血脂，血液粘稠度增加，流速減緩，就有幾率誘發心血管疾病。
另一方面，大量食物殘渣在我們的胃腸道滯留分解，會產生一種叫“苯酚”的物質，它在進入血液循環后，也會增加患上心血管疾病的風險。
5.加重腎臟負擔
暴飲暴食還會加重腎臟負擔，因為過多的非蛋白氮需要從腎臟排出，導致超負荷工作，更容易引發腎臟疾病。

二、一頓“七分飽” ，最有利于身體健康？那么對老年人而言，一頓吃多少最合適呢？
一般認為，較為適合的飯量是七分飽，因為研究指出“少食”具有這些好處：
1.延長壽命
美國得克薩斯大學在《科學》雜志發表了一項研究，對實驗小鼠的進食熱量做出相應限制，結果發現小鼠的壽命較平均壽命延長了10.5％。
研究人員將這項動物實驗結果推及到人類身上，得出了相關結論：如果我們在保持正常飲食節律的基礎上，適當控制飲食及熱量的攝入，或將收獲壽命延長的益處。
2.延緩衰老
哥倫比亞大學梅爾曼公共衛生學院發表在《Nature Aging》的另一項研究則指出，七分飽可以延緩衰老。