調料包打開后材料很簡單 ， 一包麻油和一包綜合胡椒調味料 ， 這2樣是必放的 ， 少一樣都不香 。 照著包裝袋上的說明跟著做即可 。 這胡椒蝦的成品看起來沒有外面店家的重口味 ， 但口味相當贊 ， 上桌后加上適量的檸檬汁提味 ， 不一會兒一大盤就掃光了 。 跟我學著做 ， 簡單的不得了 ， 詳細做法分享 。
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胡椒蝦所需要用到的材料有：蝦550克、姜7-8片、米酒5匙、麻油胡椒蝦料理包1包
【調料包打開后材料很簡單|一包麻油和一包綜合胡椒調味料，這2樣是必放的，少一樣都不香】上面是我當天備的分量 ， 米酒的部分大家可以依蝦的多寡調整 。
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修剪蝦腳及頭部刺刺的部分 ， 把蝦的背部劃開一定會更夠味 ， 處理完后沖洗干凈 。 多了這個步驟 ， 吃蝦時就不會被刺到手啦 ， 蝦上桌也比較美觀 ， 不會看起來好多蝦須腳 。
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鍋內放入料理包的麻油 ， 油熱后放入姜片以小火干煸 ， 待姜片的邊邊干香后 ， 撈起姜片丟棄 。
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加入蝦拌炒至8分變色后加入米酒續炒 。 續炒約2分鐘后加入綜合胡椒調味料 ， 待蝦子熟后即成這道簡單的麻油胡椒蝦 。
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廚房筆記：
如果買不到調料包 ， 可以麻油、胡椒粉、肉桂粉、辣椒粉、鹽調制 ， 我只放了約料理包一半的量 ， 全部都下依我家口味會太咸 ， 大家可試試味道后做調整 。
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