最愛吃嫩嫩的豆花,尤其是酸辣口的,既簡單又開胃,豆花里加入清脆咸鮮的榨菜,讓豆花更加的鮮嫩清爽,想起來都流口水(^_^) 。
【酸辣榨菜豆花 烏江榨菜的做法】 這道小食做起來一點也不費事,只用到微波爐,不需要開火 。
材料里用到的烤花生米,在我的菜譜里有詳細的做法,也是只用到微波爐,烤花生在我家不夸張的說天天都有,每次烤一碗能吃上幾天,不管做菜做點心還是就那么吃都可以用到 。
酸辣榨菜豆花–烏江榨菜的做法步驟
1. 內酯豆腐一盒,榨菜,小蔥香菜,微波烤熟的花生
2. 內酯豆腐打開,用勺子舀大片放到容器里,容器必須是能微波使用的
3. 花生去皮,用刀按碎或者切碎,不需要太碎
4. 準備好,豆花,花生碎,榨菜絲稍微切幾刀,蔥香菜都切好
5. 豆花,放入半小勺鹽,去豆腥
6. 倒入開水,不需要太多,如圖,不高出豆花的量差不多
7. 微波三分鐘
8. 準備料汁:一勺生抽,兩勺陳醋
9. 兩勺油辣子,半勺花椒油 。
油辣子是沒有咸味的,如果你用的有咸味,那就要考慮是不是往下不再加鹽
10. 半小勺鹽,一小勺糖,調勻
11. 在豆花上依次放:榨菜,料汁,花生碎,蔥花香菜即可
12. 成品
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