芝麻醬是春季孩子的補鈣佳品，知行小廚就推薦給各位美媽這道發既營養又易操作的涼拌菜 。
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質 。這道香干拌芹菜做法簡單，口感豐富，特別是用芝麻醬拌好后味道非常香!
【香干芝麻醬拌西芹的做法】 香干芝麻醬拌西芹的做法
1.西芹洗凈切段 。
2.西芹焯水后過涼備用 。
3.香干切條 。

4.碗里放入香干，焯好的西芹，蒜末，鹽拌勻 。
5.炒鍋倒油，放幾?；ń氛ㄏ?。
6.趁熱烹進蔬菜里 。
7.扔掉花椒不用 。
8.盛盤后淋入少許用開水稀釋的芝麻醬即可 。
小貼士
因為要保持西芹爽脆的口感，所以焯制時間不必過長 。
主料：西芹200克 豆腐干(香干)100克
輔料：食用油半湯匙 鹽3克 胡蘿卜1段 芝麻醬1湯匙 花椒幾粒 蒜2瓣
這里的西芹還可換成菠菜，熟知的芝麻醬拌菠菜味道也很贊哦!!
 

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