在我們的日常生活中 ，
相信很多人對于家常菜中的排骨美味應該非常愛吃 。
雖然類似于糖醋排骨、椒鹽排骨、紅燒排骨等等美味自己也經常做 ，
【山楂燜排骨，醬香風味的美味，家人都愛吃】但如果要挑選一款別具特色的排骨美食 ，
那么今天分享的這款醬香風味的山楂燜排骨 ，
筆者感覺應該是大部分人都沒有吃過的美味吧 。

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其實相對于今天這款美食來說 ，
筆者也是借鑒了一檔美食節目中大廚的烹飪手藝 ，
好在這款美味的烹制方法并不難 ，
而且食材的配備也不復雜 ，
所以筆者昨天就買了一些食材回來動手做了一下 ，
沒想到成品的風味一度讓家人喜愛有加 。
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話 ，
不妨來看看它是如何烹飪的吧 ，
還望喜歡 。

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【美食名稱】：山楂燜排骨 。
【準備原料】：現成剁好的排骨一斤 ， 山楂15顆 ， 八角三個 ， 桂皮兩塊 ， 冰糖20g ， 甜面醬1勺 ， 4勺料酒 ， 一勺蠔油 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 1g的鹽和雞精 ， 6g熟白芝麻 ， 三片姜 。

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第一步：首先把準備好的排骨放入450ml的清水鍋中 ， 加入準備好的兩勺料酒和三片姜 ， 大火水煮六分鐘后撈出 ， 清洗干凈 ， 控干備用 。

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第二步：鍋中加入適量的油 ， 先倒入八角和桂皮翻炒幾下 ， 然后加入焯水過的排骨 ， 翻炒至表皮微微干焦 。

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第三步：隨后把排骨撥到鍋子的一邊 ， 把冰糖倒在另一邊 ， 翻炒出紅色的糖漿之后與排骨混合 ， 適當翻炒均勻 。

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第四步：然后把準備好的甜面醬倒入鍋中 ， 適當翻炒30秒后 ， 加入準備好的兩勺料酒 ， 蠔油 ， 生抽 ， 老抽 ， 和食材齊平的清水 ， 先用大火煮沸攪拌幾下 ， 然后轉小火燜煮20分鐘 。

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第五步：最后把準備好的山楂倒入鍋中 ， 加入準備好的鹽和雞精適當翻炒幾下 ， 然后蓋上蓋 ， 繼續用小火燜煮八分鐘左右 ， 就可以大火收汁 ， 撒些熟白芝麻 ， 出鍋品嘗了 。

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相對于今天這款肉食美味來說 ，
您是不是感覺操作方法還算簡單呢？
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話 ，
不妨自己在家動手嘗試一下吧 。

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