明日春分 ， 有錢沒錢 ， 記得吃3樣忌2樣 ， 陽氣足身體好 ， 順利過春天 。 哈嘍 ， 大家好 ， 我是大廚江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的時刻了 ， 你準備好了嗎？

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明天就是24節氣的第四個節氣春分啦 ， 春分節氣的來臨也就代表著晝夜平分 ， 氣溫開始回升 。 在我們北方 ， 流傳著這樣一句老俗語叫作“春捂秋凍” ， 這不前天還穿著短袖呢 ， 今天就穿上了羽絨服 。 在這個天氣不穩定的春天 ， 一定要記得多加衣服 。

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春分節氣的來臨 ， 也就代表著陽氣開始回升了 。 這個時候春回大地 ， 萬物復蘇 ， 除了要給地里的小麥施肥灌溉之外 。 也別忘了給家人多吃這三樣食材 ， 營養美味又解饞 。 平安過春天 ， 到底是哪三樣呢？話不多說 ， 直接給大家分享干貨啦！

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春分節氣 ， 要吃三樣
NO.1韭菜
春天的第一件事就是韭菜啦！韭菜里面含有豐富的維生素c和膳食纖維 ， 能促進腸胃蠕動改善便秘 。 家里的男人和老人可以多吃一些 。

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推薦菜譜:韭菜炒豬血
準備食材
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韭菜、豬血、精鹽、干辣椒段、白糖、食用油
1.首先準備豬血一塊給它調成厚厚的薄片 ， 然后再切塊備用 。 新鮮的韭菜一小把切斷備用 。

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2.炒鍋內加入適量的清水大火燒開 ， 水燒開后把準備好的豬血放進去 ， 汆燙20秒后立即撈出 。 放入冷水中空涼 。 這一步是去除豬血的腥味以及雜質 。

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3.炒鍋燒熱放入食用油 ， 油熱后把準備好的蔥花以及干辣椒段炒香 。 然后再放入控干水分的豬血大火翻炒兩分鐘 。 炒好之后再放入切好的韭菜段 ， 大火快速翻炒一分鐘 。

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4.然后往里面加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺白糖、半勺精鹽 ， 快速翻炒均勻入味就可以出鍋裝盤啦 。

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NO.2雞蛋
雞蛋是日常生活中最常見的食材 ， 里面含有豐富的蛋白質、鈣鐵鎂等營養元素 。 在我們北方 ， 立春這天每個人是要在家里吃一個雞蛋的 。 也叫吃春蛋 ， 有的地方還會舉辦立春蛋的游戲 。

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推薦菜譜:白水煮雞蛋
要想在家煮的雞蛋完整不破皮 ，
關鍵原因要記得冷水下鍋 。 往里面加入少許的精鹽煮雞蛋 ， 蓋上蓋子大火燒開 。
水燒開后轉中火煮八分鐘 。 這個時候雞蛋就煮好啦 。 煮好的雞蛋 ， 立即撈出放入冷水鍋中 。 用這個方法煮出來的雞蛋蛋殼一碰就掉 。 喜歡的朋友可以試一試 。

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NO.3野菜
春季吃菜不用花錢 ， 隨便去野菜地里走一走就會收獲一大筐 。 春分節氣是很多蔬菜大量上市的季節 。 這個時候有很多常見的面條菜薺菜以及雪里蕻等這樣的應季蔬菜 。

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