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春分| 春困克星之豬肝炒菠菜

豬肝

鐵含量豐富的豬肝和菠菜搭配在一起 ， 可改善貧血、緩解視疲勞、增強人體免疫力 ， 緩解“春困” 。

豬肝100克 ， 菠菜300克;
胡椒粉10克 ， 鹽3克 ， 雞精2克 ， 食用油100克;
姜、蔥、蒜適量
1.蔥蒜切小片 ， 姜切末備用 。


2.菠菜切成5厘米小段 。

3.豬肝均勻切厚片 。

4.豬肝滑油 ， 變色起鍋 ， 瀝油備用 。

【春分| 春困克星之豬肝炒菠菜】 5.鍋內留少許油 ， 放入蔥姜蒜煸香 ， 再放入滑油的豬肝、菠菜快速翻炒 。

6.最后放入鹽、雞精、胡椒粉等調味 ， 起鍋裝盤即可 。

7.另外 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D及磷等成分的豬肝 ， 和富含蛋白質、鈣、鐵、鉀和鈉等礦物質的菠菜 ， 對于孕中期準媽媽來說絕對是滋補佳品 。