秋葵這個食物也可以說是有的人喜歡吃|秋葵這樣做，簡單又開胃，關鍵好吃不怕胖
秋葵這個食物也可以說是有的人喜歡吃 ， 有的人也不喜歡了 。 夏天正是吃秋葵的好時節 ， 秋葵有很多的做法 ， 要我說還是涼拌好吃 ， 做法簡單又開胃 ， 關鍵好吃不怕胖 。 把這道涼拌菜學會就不用每天為了下廚房聞著油煙發愁了 ， 主要是全家人都喜歡吃 ， 開胃下飯 。
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【秋葵這個食物也可以說是有的人喜歡吃|秋葵這樣做，簡單又開胃，關鍵好吃不怕胖】秋葵 ， 被稱之為“蔬菜之王” ， 有非常高的營養價值 ，， 含有蛋白質、鈣、磷等元素 。 也被稱為男人的加油站 ， 但秋葵上面粘液比較多 ， 導致很多人不喜歡吃 ， 當然這也是它的特色之一 。
秋葵還是減肥佳品噢 ， 非常適宜減肥者食用 ， 我還是喜歡吃涼拌的秋葵 ， 當然了 ， 夏季的天氣熱 ， 當然就要用涼拌菜來解決我們的食欲不振問題了 。
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【菜名】：蒜蓉秋葵
【食材清單】：秋葵 ， 大蒜 ， 鹽 ， 小米辣 ， 生抽 ， 香油 ， 熟白芝麻 ， 香醋 ， 辣椒油 。
【烹飪步驟】：
1、下面就是我們一會要用到的食材 ， 秋葵我建議大家可以買那種稍微小一點的 ， 鮮嫩還好吃 。 辣椒油 ， 鹽 ， 大蒜其他的這些配料提前都準備好了 ， 這樣一會用的時候就不會手忙腳亂了 。
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2、鍋里面加入適量的清水 ， 水燒開了以后加入1勺鹽 ， 加鹽的目的就是為了讓秋葵可以保持翠綠的顏色 。 把秋葵下進去以后焯水大約2分鐘左右 ， 再撈出來放進涼水里面浸泡著備用 。
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3、大蒜還有小米辣也都準備好了 ， 大蒜去皮以后切成蒜末 。 把小米辣用水洗干凈 ， 根部去掉了以后切成末 。
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4、把切好的蒜末還有小米辣都放進小碗里面 ， 我們下面來調制一下澆在秋葵上面的涼拌汁 。 小碗里面加入1勺熟的白芝麻 ， 半勺的鹽還有1勺香油 ， 上面3個調味料我用的都是小勺 ， 下面的調料要用大一點的勺子 。
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5、2勺的生抽 ， 1勺自制的辣椒油 ， 1勺醋 ， 充分地攪拌均勻 ， 尤其是把鹽攪拌溶解了 。
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6、把秋葵給撈出來以后 ， 瀝干水分 ， 把秋葵的根部給切掉 ， 然后再對半把秋葵給切開 。 有的小伙伴是把秋葵給切完了以后下鍋開始焯水 ， 這樣做是不對的 ， 秋葵的里面的營養物質很可能就會焯沒的 。
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7、把切好了的秋葵取出來 ， 擺在盤子里面 ， 把秋葵給碼放整齊在盤子里面 ， 最后再將我們剛才調制好了的料汁給澆上去 ， 最好是像我這樣一勺一勺的林上汽 ， 能均勻一點 ， 然后用勺子淋得差不多了 ， 剩下的調料汁就直接澆上去就行了 。
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