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飲食|專家提醒：糖尿病患者這樣吃早飯，血糖會更“聽話”！

糖尿病晚餐控制時間飲食血糖患者觀點評論食物胰島素節律復雜程度

飲食|專家提醒：糖尿病患者這樣吃早飯，血糖會更“聽話”！
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糖尿病患者除了需要考慮“吃”本身的問題之外 ， 還要考慮飲食與服藥及運動之間的關系 ， 這就進一步增加了飲食控制的復雜程度 。 最近 ， 發表在《糖尿病與營養（Diabetes & Nutrition）》雜志上的一篇論文 ， 也許能夠幫助廣大“糖友”很好地解決這個問題 ， 讓糖尿病患者的飲食控制更加好操作一些 。
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這篇論文的觀點 ， 是從“時間營養學”的角度展開了 。 該項研究的學者發現 ， 無論健康人群還是糖尿病患者 ， 他們的血糖控制水平與就餐時間有著很大的關系 。 含有同樣品質和熱量的食物 ， 由于就餐時間和就餐順序不同 ， 患者血糖升高的程度也不同 。 這種情況的發生 ， 與人類自然的生理節律有關 。 我們的身體對葡萄糖的利用和代謝 ， 也有著周期性的節律變化 。 簡單來說 ， 我們身體對胰島素的敏感性 ， 在早晨時段是最高的；隨著時間的推移 ， 胰島素敏感性會逐漸降低；到了晚間 ， 胰島素敏感性就到了最低點 。
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由于胰島素敏感性的周期性變化 ， 使得我們吃同樣的食物 ， 吃得時間越晚 ， 血糖升高的幅度就越高 。 現在很多朋友由于“太忙” ， 往往不吃早餐 ， 或者早晨胡亂對付一點；同時由于下班晚 ， 晚餐的時間往往也拖得很晚 ， 還有很多人養成了吃夜宵的習慣 。 進餐時間總體上的延遲 ， 很可能是糖尿病患病率逐年上升的推手之一 ， 也是很多糖尿病患者血糖控制不佳的一個潛在原因 。 正因為這個原因 ， 有專家提出了讓糖尿病患者“提前吃飯”的建議：
1、在總熱量不變的基礎上 ， 重新分配早、中、晚三餐的進餐比例 ， 不妨從過去的3:4:3改成現在的4:3:3；
【飲食|專家提醒：糖尿病患者這樣吃早飯，血糖會更“聽話”！】2、早餐要盡量吃得好一點 ， 可以安排一些碳水化合物比較豐富的食物 ， 也可以多吃一些蛋白質類食物；晚餐則需要吃得盡量簡單一些 ， 要少吃那些升糖指數高的精制主食類食物；午餐的食物安排可以介于早、晚兩餐之間；
3、盡量將晚餐時間提前一些 ， 更不要推遲吃晚餐的時間 ， 尤其需要改掉吃夜宵的習慣 。
研究者們還發現 ， 上述這些原則不僅適用于糖尿病患者 。 對于那些需要減肥的朋友們來說 ， 飲食結構的調整也可以按照這個辦法來做 。 總之 ， “早餐吃得像皇帝 ， 午餐吃得像平民 ， 晚餐吃得像乞丐” ， 這句話還是很有道理的 。