今天 ， 我的朋友問春天煲什么湯水 。 作為一個地道的廣東人 ， 我經常煲湯水 。 有的朋友說廣東人煲湯很喜歡用豬骨頭 ， 能不能煲一些清潤又實惠的湯水 。 在廣東 ， 除了傳統的老火靚湯 ， 我們還經常煲一些糖水 ， 也就是甜湯 。 在廣州 ， 大街小巷都會有吃糖水的小店 ， 我偶爾也會光顧 ， 看看有沒有創新的甜品 。 或許因為我對香芋情有獨鐘吧 ， 我最喜歡有香芋的糖水或者甜品 ， 香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、粗纖維和糖 ， 蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高 ， 香芋煮出來的糖水香味濃郁 ， 香芋的粘液融化在糖水里 ， 糖水綿軟順滑 ， 那味道特別吸引我 。
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最近 ， 我用了香芋、南瓜、銀耳煮糖水 。 春天用南瓜煮糖水可以益氣生津 ， 健脾潤肺 。 南瓜是黃色的果蔬 ， 黃色果蔬都含有豐富的維生素 ， 可以保護腸胃和促進鈣和磷的吸收 ， 還能使得皮膚變得細嫩 。 我很喜歡煮銀耳糖水 ， 銀耳含有天然的特性膠質 ， 煲出來的糖水粘稠 ， 我比較喜歡這種濃稠的口感 ， 感覺吃一碗銀耳糖水 ， 肌膚都變得很滋潤 。 我特別喜歡銀耳 ， 還因為銀耳所含有的膳食纖維 ， 可以促進腸胃蠕動 ， 可幫助排除機體毒素 ， 起到潤膚養顏的作用 。 不管怎樣用香芋、南瓜和銀耳煮出來的糖水可以補充水分 ， 清甜滋潤的糖水預防春燥 。 我很喜歡這樣簡單又好吃的糖水 ， 春天懶洋洋的時候 ， 吃一碗糖水提神醒腦 ， 解春困 ， 元氣滿滿！
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【食材】南瓜1小塊 ， 香芋半個 ， 銀耳1朵 ， 紅糖20克 。
【做法】
第一步用來煮糖水的食材 ， 南瓜用了普通的南瓜 ， 要味道更好可以用貝貝南瓜 ， 芋頭要挑選香粉的 ， 我選了切半的芋頭 ， 很容易看出來香芋是否香粉 ， 我挑了芋頭表面粉質多 。 銀耳用了新鮮的銀耳 ， 如果用干銀耳的話 ， 干銀耳要用清水浸泡 。
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第二步南瓜削皮切小塊 ， 銀耳切掉黃色硬硬的部分 ， 把銀耳撕成小朵 。
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第三步芋頭削皮要戴上一次性手套 ， 以防過敏造成手癢 ， 芋頭削皮后切小塊 。
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【今天|春天用南瓜煮糖水益氣生津，健脾潤肺，解春困，元氣滿滿】第四步把所有食材洗凈 ， 放進煮鍋里 ， 把食材煮綿軟 ， 在關火前放入紅糖 ， 把紅糖煮融化 。
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南瓜香芋銀耳甜湯做起來非常簡單 ， 簡單地說把所有食材處理好 ， 用湯鍋把食材煮得軟爛 ， 放入紅糖就可以了 。 春天 ， 可以試試這款好吃又好做的南瓜香芋銀耳甜湯 。
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