1. 首頁 > 健康養生 > >

春末夏初養肝養心 推薦7道養生食譜( 二 )

春季


第六款：清爽芹果
材料：芹菜（新鮮）、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量 。
做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可 。
功效：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用 。尤其對于容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配 。
第七款：黑木耳炒豬肝
材料：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油 。

做法：黑木耳泡發洗凈撕朵 。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下 。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出 。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成 。
功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用 。