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說到包菜|炒包菜時，多加這一步，包菜又香脆又美味，賣相也非常好

說到包菜

說到包菜 ， 相信大家都不會覺得陌生 ， 這是我們生活中常見的一種蔬菜 。 包菜含有豐富的營養物質 ， 味道也十分不錯 。 只要烹飪方法得當 ， 怎么吃都吃不膩 。 今天小編就給大家說一說炒包菜的做法 ， 喜歡吃包菜的朋友不要錯過 。
說到包菜|炒包菜時，多加這一步，包菜又香脆又美味，賣相也非常好
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因為爸爸比媽媽做飯好吃 ， 所以一般我家的菜都是由爸爸制作的 ， 只要有爸爸在 ， 我們全家都能吃到美味爽口的飯菜 。 我最喜歡吃爸爸炒的包菜 ， 后來我也自己嘗試過炒包菜 ， 但做出來總是不如爸爸做的好吃 ， 后來跟爸爸學習了他的方法 ， 才知道原來是因為我少用了一個調味料 。 接下來小編就把炒包菜的正確做法分享給大家 ， 下面就一起看看吧 。
說到包菜|炒包菜時，多加這一步，包菜又香脆又美味，賣相也非常好
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炒包菜
步驟:
第一步 ， 用清水把包菜清洗干凈 ， 把包菜撕成片狀 ， 放入盆中備用 。 一定要用手撕成片狀 ， 如果用刀切口感可能會不好 。
第二步 ， 準備適量水 ， 倒入盆中 ， 加入少量鹽 ， 攪拌均勻 ， 浸泡大約十分鐘左右 。 浸泡完成后 ， 把包菜撈出 ， 瀝干水分備用 。
第三步 ， 起鍋燒熱 ， 放入適量豬油 ， 把油燒熱 ， 放入準備好的包菜 ， 大火爆炒 。 用豬油炒制包菜口感會更好 ， 炒包菜時一定要用大火爆炒 ， 這樣炒出來的包菜才香脆 。
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第四步 ， 準備適量蒜末和小米椒 ， 放入鍋中 ， 快速翻炒至包菜變軟 。
第五步 ， 準備適量雞精 ， 蠔油 ， 鹽 ， 放入鍋中 ， 快速翻炒均勻 。
第六步 ， 準備適量蔥花 ， 放入鍋中 ， 加入米醋 ， 快速翻炒均勻 ， 盛出裝盤即可 。 這樣做出來的包菜又香脆又美味 ， 而且賣相也非常好 。
小技巧:
1.炒包菜時 ， 準備的包菜要用手撕 ， 手撕的比切的口感要好 。
2.炒包菜時 ， 一定要多加一味調味料 ， 那就是米醋 ， 加入米醋以后 ， 炒出來的包菜會非常香 ， 而且口感很脆 。
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3.處理包菜時 ， 應該用淡鹽水浸泡一下包菜 ， 經過浸泡以后 ， 包菜的口感會更好 ， 而且能保持翠綠的顏色 。
4.炒包菜時 ， 一定要用大火爆炒 ， 如果用小火 ， 包菜的口感可能會特別軟 ， 吃起來不香 。
5.如果大家不喜歡吃辣 ， 炒包菜的時候也可以不放小米椒 。 腸胃不好的朋友應該少加蒜 ， 蒜吃多了會傷胃 。
【說到包菜|炒包菜時，多加這一步，包菜又香脆又美味，賣相也非常好】大家學會這道炒包菜的做法了嗎？炒包菜的時候只要大家多加上一味米醋 ， 做出來的包菜就會非常香 。 以后想吃包菜的時候可以試一試這種方法 ， 真的超級美味 ， 而且口感極佳 。