本文轉自：江蘇新聞72歲的張大爺平時身體健康|南京：吃完隔夜菜神志不清 72歲大爺住進ICU 本文轉自：江蘇新聞

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72歲的張大爺平時身體健康，半個月前，他突然出現神志不清，行動困難，呼吸衰竭等癥狀，家人立即將其送往醫院。經檢查，致病原因竟然是隔夜菜。

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江蘇省中西醫結合醫院重癥醫學科副主任醫師陳浩說：“在搶救室的時候，患者就處于一個病危的狀態，第一個就是高熱不退，第二個患者表現為煩躁不安，無法進行語言上的溝通。然后在急診查了一個胸部的CT ，提示肺部有感染，但是頭顱CT卻沒有看到明顯的異常。 ”

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此時，張大爺已經出現了呼吸衰竭癥狀，立即住進了ICU 。醫生立即進行氣管插管、機械通氣等搶救，并請來神經內科、影像學等多學科會診，最終確診為單核細胞增多性李斯特菌感染導致的腦干腦炎。醫生隨即給與相應的抗感染治療，張大爺的病情逐漸好轉。
【致病原因：單核細胞增多李斯特菌致腦干腦炎】
據家屬回憶，在發病前10天左右，張大爺吃了冰箱里的隔夜飯菜，隨后開始渾身不舒服，起初是頻繁腹瀉，沒幾天就神志不清、身體不受控制。

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陳浩醫師表示：“這個細菌是以食物作為傳染的媒介，它也是我們臨床上最致命的食源性病原體之一，可以導致20%到30%的患者的死亡。一般的患者是出現一個腸道的感染，患者會出現發熱、肌肉酸痛、惡心嘔吐等癥狀。 ”

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而新生兒、孕婦及老年人由于免疫力低下，容易導致細菌侵入血液，引發菌血癥，甚至侵入中樞神經細胞引發腦膜炎腦炎。
【少吃冰箱里的隔夜菜加熱需達70℃持續2分鐘】

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“這種細菌它有一個特點，在4℃左右下依然能夠生長繁殖，而且它繁殖是非常活躍的。 ”醫生建議，老年人、抵抗力差、免疫力低的人最好不要吃冰箱里的隔夜飯菜。就算要食用，一定要對食物進行徹底加熱，溫度要達到70℃并持續加熱2分鐘以上。
【本文轉自：江蘇新聞72歲的張大爺平時身體健康|南京：吃完隔夜菜神志不清 72歲大爺住進ICU】（江蘇廣電總臺·融媒體新聞中心采訪人員楊雯、王從報道）