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路邊遇到這苦菜，記得采摘回家，可以食用，營養還高

健康知識養生常識

不知不覺中 ， 已經到了3月的尾聲了 ， 春天也已經全面降臨了 。 但是最近幾天的溫度不是很好 ， 從昨天降溫降雨開始 ， 今天的氣溫也在隨之下降 ， 很多人都被凍感冒了 。 孩子們計劃的周末春游也是隨之泡湯了 。 大家周末在家一定要保護好自己的身體健康 ， 日常沒事的時候在家瓜果蔬菜一定是不能少的 ， 每天都要吃起來 ， 良好的飲食習慣才能讓自己的身體健康成長 ， 周末在家沒事的時候要多運動 ， 讓自己的身體保持健康的狀態 。 身體才是革命的本錢 ， 只有身體好大家學習工作才能有一個好的狀態 。 好了 ， 接下來就來看看今天的咨詢吧！
不知不覺 ， 夏天的第二個節氣就要到了 ， 明天就是小滿節氣 。 小滿節氣 ， 太陽達到黃經60° ， 也就是天氣會逐漸變熱 ， 而且雨水也會增多 。 這個時候呢 ， 就非常適合一些野草或者野菜生長 ， 比如這種苦菜 ， 就是小滿前后開始瘋狂生長的 。
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在一些地方 ， 民間過去就有小滿吃野菜、苦菜的習俗 ， 當然有些地方還有別的習俗 ， 地方不同習俗不同 。 但是根據應季的食材 ， 是大多數節氣的特點 ， 小滿節氣 ， 就適合吃苦菜 。
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苦菜雖然苦 ， 但是和苦瓜一樣 ， 具有清熱解毒的功效 ， 而且苦菜的苦味更加清香適口 。 苦菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鈣、鉀等礦物質 ， 不僅可以拿來日常食用 ， 而且營養價值還高 。
春風吹 ， 苦菜長 ， 苦菜是中國人最早食用的野菜之一 ， 《本草綱目》：（苦苦菜）久服 ， 安心益氣 ， 輕身、耐老 。
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明日小滿節氣 ， 路邊遇到這種苦菜 ， 記得采摘回家 ， 可以食用 ， 營養還高 。 苦菜多生長于山林間、田野邊 ， 農村地區 ， 生長旺盛 。 也有很多農村奶奶爺爺會采摘 ， 拿到菜市場出售 ， 所以遇到就買點 ， 可以煮湯喝 ， 或者做餃子餡 。
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【蝦皮苦菜湯】
食材：
苦菜1把、蝦皮1撮、鹽2勺、味精1勺、白糖少許 。
做法：
【路邊遇到這苦菜，記得采摘回家，可以食用，營養還高】第一步 ， 把苦菜清洗干凈了 ， 苦菜里含有一些雜草 ， 挑選干凈后浸泡水里十多分鐘 ， 再撈出瀝干 。
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第二步 ， 起鍋燒水 ， 加一勺鹽 ， 放入苦菜焯水 ， 焯水煮1分鐘撈出 。
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第三步 ， 焯水后撈出 ， 再過一下涼水 ， 然后再撈出擠干水分 ， 接著切段 。
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第四步 ， 鍋中重新燒開一碗水 ， 放入苦菜 ， 加鹽、味精和白糖調味 ， 出鍋后再撒一把蝦皮就可以了 。
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小貼士：
先把苦菜焯水 ， 接著過涼水 ， 然后擠干水分 ， 這樣煮的苦菜湯 ， 味道不苦 ， 清爽可口 。
時間一閃而逝 ， 仿佛昨天還是剛剛春節一樣 。 春天也已經開始到來了 ， 在這個時節大家要時刻注意好保養身體 ， 最近一段時間 ， 黃色暴雨加上8級大風 ， 我們要注意自己的身體健康 ， 出門春游計劃只好取消 ， 忽冷忽熱的天氣是感冒多發期大家一定要多注意保暖 ， 預防感冒多吃一些瓜果蔬菜 ， 平時的時候可以適當的多運動 ， 注意自己的飲食習慣 ， 這樣身體才會更加的健康 。 以上就是我們今天的分享 ， 感覺大家的評論 ， 我們下期再見 ， 謝謝大家！