健脾祛濕|科學合理的進餐順序，有助健康長壽。肺炎|新型冠狀肺炎

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前不久，國際知名醫學期刊《柳葉刀》發布了《2019全球疾病負擔研究（Global Burden of Disease Study2019 ， GBD）》特刊。報告顯示，自1990年以來，國人預期壽命從68.1歲增加到2019年的77.6歲， 20年間增加了近10歲。
而人均壽命的提高，除了生活環境、醫療條件等外部因素的改善，更與健康的生活方式密切相關。

【健脾祛濕|科學合理的進餐順序，有助健康長壽。】人人都想健康長壽，那么，在飲食上，有哪些方法對長壽有利呢？
一項研究發現，在進入老年期之前限制飲食，減少能量攝入，對健康長壽有利。

研究中以小鼠為實驗對象，結果發現：

若小鼠成年后進食量比隨意進食組減少40%（同時保證維生素和礦物質攝入充足），這樣的小鼠活的更長且更健康；
而晚年由隨意進食改為限制進食，對壽命的影響并不顯著。

此外，研究還發現，限制進食組的小鼠改為隨意進食后，死亡率大大增加，也就是說限制進食是長期行為，短期限制飲食沒有長效保護作用。

研究人員提示，應該在生命的早期建立健康飲食行為，以便在老年時改善健康并延長壽命。
為健康著想，建議平時食量大、體重超標的朋友們，從現在開始就限制進食。不要總吃十分飽，適當地吃八分飽、七分飽，更有益于健康。
可能很多朋友覺得難以控制食量，這里給大家提供一種通過改變進食順序來限制進食的方法，感興趣的朋友可以試一試。
改變進餐順序來減肥的原理，在于可以將有助于控制食欲的食物放在前面吃，減少了原來先進入體內的脂肪類食物。

首先，可以先喝一些清淡的蔬菜湯。
在吃西餐或者粵菜時，第一個被端上桌面的往往便是湯，并且量也不太大，僅僅一小碗而已，這種餐前先喝湯的吃法有利于控制體重。
注意這里是蔬菜湯，如果喝肉湯的話，需要把上面浮著的一層油脂去掉。蔬菜湯喝進去以后，不至于那么快排空，占一點胃的空間，讓人有稍稍飽腹的感覺。
飯后喝湯，會沖淡食物消化所需的胃酸，阻礙人體正常的消化過程。
而餐前先喝適量的湯，既有暖胃的作用，可以“喚醒”自己的胃，還可以補充體內的水分，潤滑并保護口腔、食道、腸胃，有利于溶解食物，促進對食物的消化和吸收。

餐前喝湯的進食順序還有利于瘦身。它能使餓壞了的人不至于狼吞虎咽吃得太急，肚子一下子被脹得太滿。如果進餐時能先喝湯，再吃蔬菜、豆、魚、肉，最后才吃飯，就能增加飽足感，吃進去的東西也會比較少。
餐前喝多少湯，這個量一定要注意。一般來說，一小碗正合適。喝過多的湯，反而會稀釋消化液，影響對食物的消化吸收。
此外，胃的體積是固定的，大量的湯會占用胃部一定的體積，減少正餐的攝入量，降低攝入食物的豐富性和全面性。