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茶，養生之仙藥也

養生

【茶，養生之仙藥也】 茶之為藥用 ， 歷史悠久 。

中華醫藥學是一個豐富寶庫 。古籍中有不少記載 ， 如《本草》、《藥書》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、明目益思 ， 除痰去疾 ， 消炎解毒、益壽延年等20多項功效 。唐代大醫藥學家陳藏器在《本草拾遺》中稱“諸藥為各病之藥 ， 茶為萬病之藥” ， 幾乎神化了茶的藥用價值 。
隨著現代茶葉生物化學的深入研究 ， 到目前為止 ， 已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種 ， 并經過多種實驗和臨床證明 ， 茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強心、補血、抗動脈硬化、降血糖、抗癌、抗輻射等等 。最近 ， 我國醫藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素——茶色素 ， 臨床證明有調節血脂、抗凝促纖溶、改善微循環、增加免疫功能 ， 抑制腫瘤生長等作用 ， 是茶藥理研究又一重大突破 ， 在國際上處于領先地位 。
飲茶與人體健康關系密切 。有人預言 ， 茶葉將成為21世紀最受歡迎的健康飲料 。因此 ， 只要提倡科學飲茶 ， 可以說 ， 茶對人體健康長壽有百利而無一害 。這正是中華茶文化與養生關系密切的物質基礎 。
綜上所述 ， 中華茶文化是我國傳統飲茶風習和品茗技藝的結晶 ， 具有東方文化的深厚意蘊 。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統哲學思想影響 ， 并與禪之興起關系密切 。歷代相襲而不易 。而中國的養生學歷來把培養德行作為養生的第一要義 。如明代著名養生家高濂所著《遵生八箋》 ， 曾稱茶道與中國養生學精神高度吻合 。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢余錄》記載“大中三年東京一僧一百三十歲 ， 宣宗問服何藥?云：性唯好茶” ， 善哉!
據史書記載 ， 公元九世紀中國茶傳入日本 。日本建仁寺開祖 ， 入唐前權僧正法印大和尚榮西著有《契茶養生記》一書 。稱“茶也養生之仙藥也” 。同樣深刻闡明茶與養生的因果 。
值得一提的是 ， 中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質不同 ， 日本茶道源于我國唐代的徑山文化 ， 經過幾個世紀的發展 ， 到明代中期 ， 經紹鷗、利休等人總結和倡導 ， 逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂“和、敬、清、寂”) ， 又有著嚴格繁瑣的程序的文化體系 ， 被譽為“宗教的美學” 。
而中華茶道則因時代不同 ， 茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式 ， 但它們有一個共同點是 ， 并不刻意追求繁文縟節 ， 而是著意于品嘗和發揮各種茶類的色香韻味 ， 追求一種融洽寬松的氣氛 ， 達到“釋躁平矜 ， 怡情悅性”的精神境界 ， 其茶道程序和儀式與科學飲茶密切配合 ， 相得益彰 ， 把茶的保健價值、養生價值和欣賞價值三者有機結合了起來 ， 實在是一種精神和物質和諧結合的活動 。這正是中華茶道兼有健身與養生功能的道理所在 ， 又是中華茶道能夠從古到今 ， 從宮廷到民間 ， 從文人到僧侶 ， 從中原到邊疆 ， 一路傳承、經久不衰 ， 并達到空前繁榮的原因 。