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骨骼是一種活的組織 。 人體骨骼一直在成骨細胞和破骨細胞的作用下 , 處于持續地更新中 , 它不斷地被破壞和重建 , 一般在30歲左右 , 人體會達到一生中的骨量峰值 。 但30歲后 , 成骨細胞的活性逐漸被削弱 , 骨流失速度超越了骨形成速度 , 骨質逐漸減少 。
骨質疏松癥是以骨量減少、骨的微觀結構退化、骨強度降低為特征的 , 致使骨的脆性增加以及易于發生骨折的一種全身性骨骼疾病 。 骨質疏松癥的主要臨床表現和體征為:周身疼痛 , 身高縮短、駝背、脆性骨折及呼吸受限等 。
女性更年期骨量變化明顯 , 女性絕經后第一個10年骨丟失最嚴重 , 尤其在絕經后頭3-5年中骨量丟失更快 。 據統計 , 我國中老年女性骨質疏松患病率高達32.1% 。
有人稱骨質疏松是一種“靜悄悄的流行病” , 尤其是更年期女士絕經后則更容易出現骨質疏松 。 其早期無明顯感覺 , 常常不被人重視 , 當發展到一定程度時 , 癥狀出現時危害加劇 。 骨質疏松癥對更年期女士來說往往不請自來 , 女性朋友日常生活做一些改變、運動等 , 對預防骨質疏松 , 健康骨骼有重要作用 。 1. 日常飲食注意鈣營養 , 確保鈣吸收、利用骨質疏松患者鈣質流失嚴重 , 及時補鈣至關重要 。 食物中鈣的最好來源是奶和奶制品 , 不但含量豐富 , 而且吸收率高;豆類和綠葉蔬菜也是鈣的良好來源;少數食物 , 如蝦皮、海帶、發菜、芝麻醬等含鈣量特別高 。
由于鈣的吸收、利用是一個復雜的生理生化過程 , 尤其是在鈣吸收、礦化過程中有2種關鍵營養素 。 1)維生素D3維生素D的作用與腸道鈣吸收密不可分 。 維生素D可促進鈣在腸道內的吸收和生物利用度以及成骨細胞中骨鈣素的合成 , 復配維生素D3的鈣制劑對兒童的骨密度具有積極影響 , 且可降低骨折風險 。
維生素D主要存在于海水魚、肝臟、蛋黃等動物性食物及魚肝油制劑中 。 經常曬太陽是人體獲得充足有效維生素D的最好來源 , 成人只要經常接觸陽光 , 一般不會發生維生素D缺乏病 。 所以只要有條件就要多到戶外活動 , 曬曬太陽 , 享受陽光給我們的種種恩惠 。 2)維生素K2骨鈣素蛋白(OC)由成骨細胞分泌 , 對鈣具有獨特的親和力及結合活性 。 如果沒有足夠的維生素K2 , 骨鈣素蛋白就會停止工作 。 維生素K2通過激活骨鈣素蛋白 , 抓住血液中的游離鈣 , 將其精準輸送進骨骼 , 擴充骨基質、促進骨形成 , 提高骨密度、降低骨折率 。 “要想成骨快 , 全靠K2帶”逐漸成為醫學共識 。 越來越多的臨床研究表明 , 維生素K2在支持骨骼健康和保護血管鈣化方面具有突出作用 , 有望成為新一代營養補充劑 。
維生素K2主要有MK-7和MK-4兩種形式 。 MK-7生物活性較高 , 主要存在于發酵食品中 , 如納豆、奶酪等 。 MK-4主要存在于鵝肝醬、散養雞蛋蛋黃和雞腿肉中 。 像人們日常吃的水果、蔬菜等幾乎不含有維生素K2 , 所以我們很難從食物來源中獲得足夠的量 。 納豆是維生素K2含量最豐富的食物 。 另外 , 膳食中的鈣磷比例、蛋白質氨基酸、腸道微生物、食物中的草酸植酸等 , 都會對鈣吸收有不同的影響 。
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