胃部|春天吃這2種春菜，吃對了補，吃錯了反傷身！春筍|病人|韭菜|含量|纖維|人群

挖春筍、嘗韭菜……
春暖花開
各種應季蔬菜陸續上市
有圈友說春吃韭菜可補陽
春筍吃不對可能變“春損”
這些說法有道理嗎？
吃的時候又需要注意什么呢？
小圈帶你去了解一下~
倪磊
北京中醫藥大學東直門醫院
血液腫瘤科副主任醫師
春吃韭菜可補陽？

文章圖片

韭菜在民間被稱為春季的第一菜，對于人體的功效而言，從中醫的四氣五味和主治功效上來看，韭菜性溫、味辛，功效上主要有4點：①補腎溫陽；②益肝健胃；③行氣理血；④潤腸通便。
①補腎溫陽：《中華人民共和國藥典》把韭菜籽是入藥的，主治的功效是腰膝酸軟、陽痿遺精、遺尿、尿頻。韭菜的籽和葉，功效上葉子不如籽，但是它也有一定類似的作用，配伍其他一些溫補腎陽的藥物，能夠治療腎陽虛。
②益肝健胃：由于它含有揮發的精油以及硫化物等特殊的成分，所以能夠散發一種特殊的氣味，有助于疏調肝氣、增進食欲，能夠增強消化功能。
③行氣理血：韭菜還可以外用治療創傷出血，像痔瘡、脫肛等等。李時珍曾經提出，韭菜葉用來“洗腸痔脫肛” 。在本草綱目中，就記載所用的韭菜葉和籽，能外涂來治療各種毒、蝎、惡毒，因此它還有一定的解毒外用的功效。
④潤腸通便：韭菜里面含有大量的維生素和粗纖維，能夠增強胃腸道蠕動，所以也可以用來治療便秘。
哪些人群不適合吃韭菜？

文章圖片

這些人群不適合吃韭菜：
陰虛火旺
【胃部|春天吃這2種春菜，吃對了補，吃錯了反傷身！】腳心發熱
盜汗
口舌生瘡
咽干喉痛
消化道潰瘍
消化不良
大便稀溏
脾虛
韭菜辛溫補陽，容易讓人感覺到上火，如果吃過量的韭菜，會對身體造成不適。另一方面，消化不良、大便稀溏、脾虛的人也要少用。韭菜有治療便秘的作用，也不容易消化，所以如果胃腸功能不太好，吃韭菜會引起腹脹、腹瀉等不適的癥狀。
王勃詩
北京大學人民醫院
臨床營養科副主任醫師
春筍吃不對可能變“春損”？

文章圖片

案例中的病人他本身有胃部的基礎疾病，同時又持續過量地吃春筍，最終導致了急性腸胃炎和慢性病的急性發作。專家提示，東西再好，吃過量肯定是不行的。
為什么春筍過量吃會導致慢性病的急性發作？
春筍膳食纖維含量比較高， 100克的鮮春筍中有2.8克到3克左右的膳食纖維，它對于一些有慢性病，尤其是“三高”的人群是比較友好的。
但春筍膳食纖維含量高的話，會導致胃排空減慢，所以如果一次大量地吃，對于消化功能不好的老年人群，吃完之后胃部容易出現脹滿感，會刺激到胃腸道的黏膜，進而出現胃部的疼痛，還有一些有胃潰瘍的病史的病人，甚至可能會出現胃穿孔。
哪些人群不宜吃春筍？