春天，遇到此菜要敞開吃，富含天然葉酸，鮮脆可口，常吃少生病 _健康小知識

【春天，遇到此菜要敞開吃，富含天然葉酸，鮮脆可口，常吃少生病】春天，遇到此菜要敞開吃，富含天然葉酸，鮮脆可口，常吃少生病。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

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蔬菜是我們日常生活中最常吃的食材了，隨著春季的逐漸來臨，各種應季蔬菜也是大量上市。除了日常生活中常見的豆腐、豆芽、土豆以及白菜以及營養價格比較高的菠菜之外，這種蔬菜不知道大家有沒有吃過呢？

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今天給大家分享的這種蔬菜富含天然的高葉酸，口感鮮脆爽口，從此少生病。退休的中老年朋友都知道，葉酸是我們日常生活中必備的一種營養元素。對于記憶力差、春節肝火旺盛睡眠差的朋友來說不妨多吃一些哦。

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那么這種蔬菜究竟是什么呢？話不多說，接下來就和大家之間分享干貨啦。春季不知道吃啥菜的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧。春季多吃此菜，富含天然高葉酸，鮮脆爽口、多吃少生病。

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包菜
包菜也叫大頭菜，里面含有豐富的維生素c以及天然葉酸等營養元素。既能清熱解毒，還能健脾開胃。可以說春季里的最佳食材哦，包菜里面含有豐富的膳食纖維、能促進腸胃蠕動還能緩解便秘，正在減肥的朋友，不妨多吃一些它。

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推薦菜譜:手撕包菜
準備食材:包菜、五花肉、干辣椒段、大蒜、蔥花、精鹽、白糖、食用油
操作步驟:
1.首先準備新鮮的包菜一個，用刀從中間切開。然后用手給它撕成不規則的形狀，放入碗中備用。做手撕包菜的靈魂就是一定要用手撕，可別用刀切哦。

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2.然后把包菜放入一個大盆中，往里面加入3克小蘇打、3克精鹽調味，加入足量的清水。用手給它多沖洗兩遍。包菜特別容易生蟲，所以在種植的過程中沒辦法必須得打農藥。用蘇打水多沖洗兩遍就可以了。

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3.3塊錢的五花肉，把它切成厚的薄片放入碗中。大蔥半根切蔥，老姜一塊同樣切姜片，接下來開始上火制作。炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把五花肉放進去炒香炒至變色。

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4.然后再放入一勺生抽、半勺老抽調味。準備好的蔥姜加進來去腥，然后再放入瀝干水分的包菜。用大火翻炒一分鐘，把里面的水分炒干炒香。然后再加入生抽、陳醋、蠔油、精鹽調味。再次翻炒均勻。淋入1勺水淀粉。

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5.蓋上蓋子用中火燜一分鐘，把白菜炒軟就可以出鍋裝盤啦。用這個方法做出來的手撕包菜，營養美味又解饞。喜歡的朋友可以去試一試。

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好啦，以上就是關于手撕包菜的正確分享了，喜歡吃包菜的朋友，趕緊去試試吧！對于退了休的中老年朋友來說，不管有錢沒錢都可以多吃一些它哦。你還對手撕包菜其他不同的看法嗎？歡迎在評論區分享給大家。咱們下期見。