牛奶|常喝牛奶和不常喝的人，差別到底有多大？但不注意3點相當于白喝腹瀉|痘痘|乳制品

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“不知道為啥，每次我喝完牛奶都會拉肚子，真的跟喝瀉藥一樣，有時我不愿意喝，我媽還硬要逼我喝，說牛奶營養豐富……”
“你喝牛奶會拉肚子呀我前幾天剛好看到一篇文章，說陽虛的人喝牛奶的話就容易拉肚子，因為牛奶本身就是陰寒的”
“不會吧，怎么聽你講好像很嚇人的樣子，什么陽虛、陰寒的，我不太了解中醫，但每次拉肚子是真的不好受，有沒有人來救救我……”
不知道大家有沒有聽說過類似的說法，稱牛奶性質陰寒，喝了容易鬧肚子。這說法到底是真是假？
一、為什么中醫不建議你喝牛奶？
網上流傳這樣的說法：《黃帝內經家用說明書》提到，牛奶食性陰寒，只適合小兒喝，成年人特別是老年人就沒必要喝奶了。因小兒屬純陽之體，能“化”得開，成年特別是老年人陽氣弱，喝牛奶“化”不開……
實際上，歷代醫籍里關于牛奶食性的記載并不統一，有平質、微寒、微溫各種說法。
但在《新修本草》（首部官修中藥書）和《養老奉親書》（首部老年醫學專著）中都認為牛奶性平，且特別適合老年人每日食用。古人也認為，牛奶營養媲美牛肉，可見其補益之功。
至于小兒“純陽” ，則源于《顱囟經·脈法》開篇：“凡孩子三歲以下，呼為純陽……” ，但這里純陽并不是“陽盛” ，而是指赤子純樸、純和之態。
因此，網傳的說法其實并不準確，而在現代醫學中，喝完牛奶出現腹瀉其實是乳糖不耐受的表現。
據相關數據顯示，我國乳糖不耐受和乳糖酶缺乏以成人為主，成人中發生率達80%—100% ，學齡兒童發生率也較高，超80% 。
乳糖不耐受，指的是身體中沒有充足的乳糖酶來完全消化牛奶中的乳糖，乳糖無法被分解，積累在腸道，被細菌利用，就會產生更多氣體，從而導致腹瀉、放屁等情況。
如何判斷自己是否乳糖不耐受？
一般在飲用奶制品后的30分鐘到2小時內，肚子會發出咕咕叫，感覺到腹痛、脹氣、放屁等不適，就可以認為是乳糖不耐受了。
二、常喝牛奶和不常喝的人，有何區別？
根據膳食指南推薦，中國人應每天攝入奶及奶制品量300—500克一天。
而根據《中國居民膳食指南科學研究報告 2021》中的數據顯示， 2015年，我國城市人均奶攝入量只達到了推薦量的42% ，農村人群更低。
為什么提倡大家攝入奶制品呢？
因為牛奶的營養價值十分豐富，每天根據推薦量飲用，就能滿足一般人40%—60%的鈣質需求。除了鈣元素，牛奶中的蛋白質和維生素B2以及氨基酸都非常豐富，非常符合人體需要，吸收率較高。
那經常喝牛奶的人，能收獲什么？
1、降低死亡風險
《柳葉刀》一則研究發現，乳制品的攝入和死亡風險相關。這項研究涉及我國在內的21個國家，涵蓋13萬人，數據追蹤長達9.4年。
結果發現：與不攝入乳制品的人相比，每天攝入2份乳制品（約244克牛奶），全因死亡率會下降17% ，心血管死亡風險會下降23% ，中風的風險也會下降33% 。
2、補充鈣質，預防骨質疏松
每100克純牛奶，約含有120毫克的鈣，可滿足一般人群對鈣質的需求。研究發現，牛奶中的乳清蛋白活性，具有堿性等電點的物質，它有較強的刺激骨形成和抑制骨吸收的作用。