類風濕關節炎|關節炎的人，少吃這6種食物，哪些食物不能吃( 二 ) 疾病|痛風

另外，市面上的酒精飲料，有些飲料中還添加有大量糖分，時間一長會導致體重增加，并加重關節炎癥狀。
→各種精加工食品、添加劑
各種精加工食品、快餐中，往往含有大量精制糖、添加劑，容易促炎，導致關節炎加重。（相關閱讀：7大最容易長痘的食物，排名第一的竟然是它，吃的人最多...）

【類風濕關節炎|關節炎的人，少吃這6種食物，哪些食物不能吃】→富含麩質的食物
那些富含麩質的食物，也很容易引起炎癥。
比如小麥、大麥、黑麥中的植物蛋白，很容易引發關節炎癥。
一方面，麩質是小麥中的主要結構蛋白復合物，由麥谷蛋白和麥醇溶蛋白組成。
另一方面，小麥麩質中的麥醇溶蛋白表位和其他含麩質谷物（包括黑麥和大麥）中的相關醇溶蛋白，可引發遺傳易感人群的CD克羅恩病，（一種炎癥性腸病）。

這種疾病的癥狀一般表現為粘膜炎癥、小腸絨毛萎縮、腸道通透性增加以及大量和微量營養素的吸收不良。
CD克羅恩病是一種由T細胞介導的慢性炎癥性疾病，會導致先天性免疫系統的腸道通透性和促炎活性發生變化。
另外，麥醇溶蛋白在CD患者和健康對照組中均會誘導產生炎癥免疫反應。
→含糖飲料和精制碳水
這是最容易引發關節炎的食物，大家都知道，糖才是“促炎”的“真兇” 。
研究發現，經常喝含糖飲料，與女性類風濕性關節炎 (RA)血清陽性風險增加相關。（不考慮其他飲食和生活方式的影響因素。）

為評估含糖飲料攝入，與美國女性類風濕性關節炎RA風險之間的關聯。
研究人員跟蹤了來自護士健康研究（NHS；1980-2008）的 7萬9570名女性和來自護士健康研究NHS II（1991-2009）的10萬7330名女性。
并在隨訪期間，從基線時期經過驗證的食物頻率問卷中獲得了受試者有關含糖飲料（包括普通可樂、無咖啡因可樂和其他含糖碳酸飲料）攝入的信息。接著，類風濕性關節炎RA病例通過醫療記錄審查進行驗證。

含糖飲料攝入量與類風濕性關節炎的風險比
在調整混雜因素后，使用Time-varying Cox比例風險回歸模型計算風險比HR 。兩個隊列的結果通過逆方差加權固定效應模型進行匯總。
結果，在多變量匯總分析中，研究人員發現，與那些不飲用含糖飲料或飲用含糖飲料 <1杯/月的人相比，
那些每天攝入≥1份含糖飲料的女性，類風濕性關節炎 (RA)血清陽性的風險增加 63%（HR：1.63；95% CI：1.15 2.30；P趨勢=0.004）。
we found that women who consumed ≥1 serving of sugar-sweetened soda/d had a 63% (HR: 1.63; 95% CI: 1.15 2.30; P-trend = 0.004) increased risk of developing seropositive RA compared with those who consumed no sugar-sweetened soda or who consumed <1 serving/mo.
關鍵的瘦龍說
炎癥生百病，要減少炎癥，最主要的是減少米面糖、麩質、富含omega-6的植物油（大豆油，玉米油，花生油等）、酒精、加工食品等。
想要降低炎癥水平，不妨試試這些做法，并多吃一些可以抗炎的食物，比如藍莓等漿果， omega-3脂肪酸含量豐富的脂肪魚，西藍花、牛油果、黑巧，適量多喝綠茶。
最重要的是，要盡量避免吃那些容易促炎的食物，比如omega-6含量高的草本植物油，精加工食品，精制糖等等。
另外，并做好壓力管理，保持良好睡眠。 #健康養生#