老年人的飲食營養要注意哪些問題?

(1)經常稱自己的體重，這是鑒別營養狀況的最簡單易行和有效的辦法。若體重增加，要注意能量進食是否過度；體重減少，要考慮是否營養素供給不足或者是否有疾病纏身。
(2)每頓不要過飽，如果營養不足，可以少吃多餐．注意食物要容易消化，避免生冷食物。
(3)少吃甜食，少吃蔗糖。
(4)動物脂肪要少吃或不吃．炒菜用植物油，用量也不宜多。
(5)每天要有足夠的飲水量，保持尿量約有1500毫升，使代謝廢物能夠充分隨尿排出。
(6)除天氣炎熱、出汗多的情況外，不宜吃鹽過多，食物以平淡為宜。
(7)吃些乳、蛋或肉類補充動物性蛋白質，切勿禁忌吃葷。蛋白質總量每天以60克為度，多了代謝產生的尿素多，會使腎臟負擔加重。膽固醇總量以每天300毫克為度。
(8)經常估計食物營養素供給情況，特別注意鈣、鐵、維生素A和胡蘿卜素、維生素B．、維生素B，和維生素C類容易缺乏的營養素，必要時可以適量(但不要過量)用藥物補充。
(9)戒煙，少飲酒，切勿喝醉，適量飲茶。
(10)每天青菜或水果不可少。
(11)睡前不飽食。
(12)三餐調勻，不暴食、暴飲。
(13)細嚼慢咽，不要用湯或開水泡飯。如果飯太干可以煮得爛些。
(14)勿專門依靠補藥、補食。補藥和補食不能代替日常合理膳食。俗話說“藥補不如食補” 。
【老年人的飲食營養要注意哪些問題?】