張文宏|張文宏建議兒童早餐堅持“兩不原則”，吃營養營養，孩子長得更高醫生|兒童健康|營養膳食

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【張文宏|張文宏建議兒童早餐堅持“兩不原則”，吃營養營養，孩子長得更高】

在一日三餐中，早餐常常被不少家長所忽視，但是事實上，經過了一夜的能量消耗，早餐所能提供的能量補充以及營養供給遠遠比其他兩餐更為重要。對于正處于成長發育期的兒童而言，吃好早餐更是保證他們健康成長的基本條件。
而有些寶媽，為了節省早上的時間，對于一些比較“快手”的早餐樣式十分推崇，但是事實上，孩子的早餐真的糊弄不得。

同事王姐在帶孩子體檢的時候，被醫生告知孩子存在營養不良的情況，如果不及時調整飲食結構，很有可能還會導致發育遲緩。對于醫生的建議，王姐十分納悶， “我家孩子平時飯量挺大的，你說她營養不良，我真的很難相信！”
在之后的問診中，醫生詳細地了解了孩子的日常飲食習慣。最終，醫生認為，王姐的女兒營養不良，是因為早餐吃的太糊弄了。
原來，王姐為了趕時間，早上的時候經常會讓全家人吃白粥就咸菜，如果有主食的話，主食不是饅頭就是花卷！
“我家女兒很喜歡喝白粥的，咸菜是我自己腌的，味道很不錯！”說起自己慣常準備的早餐，王姐覺得并沒有什么問題， “別人家的早餐不也這么吃嗎？”

對于王姐的反應，醫生十分無奈， “白粥雖然比較容易入口，容易消化，但是其中所含的營養成分比較單一（主要是碳水化合物）。孩子正處于成長發育期，優質蛋白的攝入才能夠保證她們成長的更茁壯！”
“另外，咸菜中鹽分含量較高，適量佐餐為宜，如果經常吃的話，有可能會增加孩子的腎臟代謝負擔！”聽到醫生這樣說后，王姐這才后悔起來， “本來以為咸菜就粥，既省事孩子又愛吃，真沒想到會把孩子吃的營養不良！”

張文宏建議：兒童早餐應堅持“兩不原則”張文宏教授在回答記者的提問時特意強調，兒童以及青少年早餐應該堅持“兩不原則” 。

這兩個原則分別是：
1、盡量不要給孩子喝白粥；
2、盡量不要給孩子吃油炸食品。

顯然，在很多家庭中，白粥就饅頭過白粥就咸菜的搭配已然成為“家常早餐” ，可以說，白粥是傳統早餐中比較常見的食物類型。但是事實上，真正能夠幫助孩子提升身體抵抗力，促進身體發育的蛋白質在白粥中的含量微乎其微。
想要讓孩子吃好早餐，家長們就應該注重優質蛋白的補充。比如說牛奶和雞蛋的早餐搭配對于蛋白質的攝入就很有幫助。