高血壓食療保健最有效的食療方法( 二 ) 保健|食療|高血壓

值得注意的是，適當吃辣能夠促進氣血循環，過多辣椒素卻會劇烈刺激口腔、胃腸黏膜，使其高度充血，加快胃腸蠕動，造成胃痛、腹瀉等癥狀，并可能誘發胃腸道疾病、導致痔瘡出血等。痔瘡、肛裂、消化道潰瘍等患者不宜吃辣。而燥熱、濕熱、多汗等熱性體質者也不宜常吃辛辣食物，否則會出現口干舌燥、面紅耳赤等不適癥狀。
吃辣味食物能夠刺激食欲，但味道過于厚重，這對于需控鹽控油的心腦血管病、肥胖病患者非常不利。有的高血壓、冠心病患者因為一次大量進食辛辣刺激性食物，結果引起血壓升高、心跳加快，甚至出現急性心梗等嚴重后果。所以，夏天吃辣要有度，應該從營養學角度飲食清淡，保持食物本身的味道。大家在冬天可以少吃些辣椒開胃驅寒，夏天盲目吃辣很易傷身

高血壓飲食：蘋果幫助病友降血壓
蘋果性味甘、涼。功能生津潤肺,健脾益胃,除煩醒酒。
高血壓病的發生往往與人體內鈉鹽的積累有關，人體攝取過量的鈉,是中風和高血壓病的病因之一,而蘋果中含有一定量的鉀鹽,可將人體血液中的鈉鹽置換出來,有利于降低血壓（高血壓飲食）。蘋果中含有較多的蘋果酸,可使積存在體內的脂肪分解,具有減肥作用。蘋果酸能降低膽固醇,具有對抗動脈硬化的作用。蘋果中含有果膠質,它是一種可溶性纖維質,也有助于降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維,能剌激腸道蠕動,促進排便。
為了治療高血壓病和實施減肥,每周可安排一次"蘋果日",高血壓患者可以在每周的"蘋果日"吃300-400克蘋果,而不吃別的食物,大約5個"蘋果日"后,便可見血壓下降。以后再視血壓的情況決定是否繼續進行下一個療程。日本醫學家研究報告,對30名高血壓病患者進行比較觀察,一組吃蘋果輔以治療,一組不吃蘋果,10天后,吃蘋果者比不吃蘋果者的血壓明顯降低。蘋果能防止血中膽固醇的增高,高血壓病（高血壓飲食）、動脈粥樣硬化癥、冠心病患者,適宜長年不間斷地食用蘋果,至少每天吃1-2個中等大小的蘋果,持之以恒,必見其效。
高血壓飲食二大菜譜
一：高血壓飲食之姜汁菠菜
【原料】菠菜250克,姜汁、菜油、鹽、白糖、醋適量。
【做法】
①菠菜洗凈,入沸水鍋燙一下,斷生撈起,瀝干,晾涼。
②菠菜入盆加姜汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。佐餐,常吃.
【功效】菠菜養血潤燥,姜汁開胃進食。本菜具有養陰血而不害脾胃的特點。適用于頭昏頭痛、面紅目眩,尿黃,心悸、血壓高等。
二：高血壓飲食之牛肉炒芹菜
【原料】芹菜50克,牛肉100克,植物油20克,醬油5克,鹽1克,豆瓣醬15克,葡萄酒10克,淀粉5克。
【做法】
①先將牛肉頂刀切成薄片,再改刀切成細絲。放入碗中,加入醬油、葡萄酒及淀粉抓勻,使牛肉絲上漿。
②芹菜去根、莖及葉洗,切成3厘米的段。
③炒鍋內放入植物油,油熱后,入上漿牛肉絲,旺火煸炒,等肉色變白后,將其撥在鍋邊,鍋中心下豆瓣醬煸炒,再下芹菜段、鹽,炒幾下即與牛肉絲合炒,即可出鍋裝盤。喜食辛辣者,可用四川豆瓣醬,還可在菜裝盤后撒上花椒粉。
【功效】芹菜性涼降壓,牛肉健脾養胃,適合高血壓患者食用

大蒜拌黃瓜
配方：大蒜20g黃瓜200g鹽3g蔥10g醋10g白糖3g芝麻油5g
制作：1．將黃瓜洗凈，去皮，切成絲；蔥洗凈。切成長的段，蒜去皮，切片。
2．將黃瓜絲放入大碗中，加鹽、蔥、醋、大蒜、芝麻油拌勻即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：清熱，解毒，利尿，降壓。高血壓患者常食菜肴。