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血糖|米飯、饅頭和面條，哪種更易升高血糖？主食吃對了，血糖穩穩地( 二 )

面條血糖米飯饅頭


1、女性出現月經紊亂
如果長期不吃主食 ， 機體因碳水和熱量攝入不足 ， 生殖功能也可受影響 ， 從而致使月經紊亂 ， 甚至閉經 。
2、心血管疾病風險增加
不吃主食只吃菜 ， 容易導致油脂攝入過高 ， 而飽和脂肪酸一旦攝入超標 ， 可增加心血管疾病的患病風險 。

3、出現脫發
長期不吃主食 ， 容易出現營養不良 ， 而頭發的生長又離不開營養的支持 ， 所以就很容易出現脫發 。
4、肌肉出現流失
主食是主要的供能物質 ， 且當中含蛋白質 ， 如果不吃 ， 就容易導致機體缺乏蛋白質 ， 從而致使肌肉流失 。
5、死亡風險升高
《柳葉刀公共衛生》上刊登了一項涉及43 萬人 ， 且隨訪時間長達 25 年的研究顯示：長期保持低碳水化合物飲食 ， 可縮減預期壽命長達 4 年 。
所以 ， 主食該吃還是要吃 ， 別一味地拒絕 ， 這樣對健康是很不利的 。

三、米飯、饅頭和面條 ， 哪種更容易升血糖？
米飯、饅頭和面條三個都是常見的主食 ， 那哪種更容易升血糖？
如果只是普通的饅頭、米飯與面條（小麥粉） ， 其GL（升糖指數）值分別為88.1、83.2、81.6 ， 那面條的GL值最低 。
但注意 ， 其主材料的種類以及烹飪方法等也會影響升糖指數 ， 比如小米粥GL值為61.5 ， 大米粥GL值為69.4 。
所以 ， 我們不應該只關注升糖指數 ， 還要看種類以及烹飪方法 。

那對于糖尿病患者來說 ， 主食怎么吃比較好？
1、按時進餐 ， 少吃多餐
盡量保證三餐的規律攝入 ， 按時、定量進餐 ， 可在兩餐之間適當加餐 ， 避免暴飲暴食或過度結石 ， 不然很容易導致血糖波動 。
2、控制進餐速度
最好是細嚼慢咽 ， 這樣不僅有利消化 ， 還容易控制食欲 ， 延長進食的時間 ， 從而幫助控制血糖 。
3、多吃薯類和雜糧
比如芋頭、山藥、紅薯、綠豆、土豆等 ， 適量多吃 ， 減少吃精細白米面 ， 對控制血糖是很有幫助的 。

最后提醒大家 ， 合理控制飲食 ， 掌握正確的吃米飯方式 ， 對控糖反而是有幫助的 ， 大家別因輕信謠言而走了彎路 。
參考資料：
[1
《白米飯的升糖指數比可樂還高？吃多了會得糖尿病？背后真相讓人想不到！》.健康時報 .2021-09-01
[2
《得了糖尿病 ， 還能吃白米飯嗎？》.范志紅_原創營養信息.2017-11-20
[3
《不吃主食的9個“副作用”！危害竟然這么大！》.科普中國.2022-11-11
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