這款冬奧品質、國貨之光泡面，你吃過沒有？ _健康小知識

本文轉自：投資快報
孤獨的深夜,一杯方便面,一個鹵蛋,抑或是一根香腸,一壺開水,五分鐘浸泡,揭蓋后,熱氣騰騰,香味撲鼻……孤獨的時刻,飄香四溢的泡面成了身體與心靈的慰藉,雖不如酒濃烈,卻是清醒的慰藉與陪伴。這樣的場景,在960多萬平方國土14億國民日常生活中,幾乎每時每刻都在上演著。
據統計,中國方便面年銷400億包左右,意味著中國人均年消費28.57包左右的泡面,泡面成了名副其實的國民食品。不過,雖然泡面一直被消費,卻也一直被誤會,相關負面評價從未停過,比如泡面有防腐劑、油鹽含量高、桶包裝有蠟致癌、沒有營養,是垃圾食品,吃一袋泡面要32天才能消化……
從小吃到大,從小聽到大,也從小擔心到大,究竟這些負面評價是不是真的?其實,言之鑿鑿未必是真相,流傳已久也未必是真相:
1.泡面添加防腐劑?對方便面工藝有誤解。
在大多數人的認知里,方便面之所以能長時間保存,少不了添加防腐劑。但其實,這種認知錯得很離譜。眾所周知,食品防腐劑是為了抑制細菌、霉菌等微生物生長。但是,如今的方便面工藝主要是高溫油炸、凍干技術,微生物都被消滅、凍住,面塊水分含量非常低,無滿足霉菌生長的條件,不存在變壞的情況,而方便面調料包嘖經過高溫滅菌、紫外線殺菌等滅菌措施,密封保存,在保質期內不會變質,也就不存在要不要添加防腐劑的問題。
2.方便面吃多了致癌?對丙烯酰胺含量有誤解!
方便面致癌,這恐怕是最嚇人的謠言。說方便面致癌指的是添加物“丙烯酰胺”,這種物質的確是致癌物。不過,凡事都要科學客觀看待,一袋方便面中所含有的丙烯酰胺量非常稀少,而且尚未充分證據表面,通過吃泡面攝入丙烯酰胺會致癌。
3.桶裝方便面有石蠟,會溶解到水里,有害身體?對溫度有誤解。
桶裝面涂壁確實有聚乙烯鍍膜,但是該物質比較硬氣,必須得溫度高于100℃才會釋放有害物質,就我們目前燒開的開水,最高100℃,不足以將它溶解。
4.吃完泡面32小時不消化?高估了面餅!
泡面主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等,這些都是人體所需的營養物質,更是日常常見的食物,一兩個小時便被消化干凈。至于謠傳32個小時不消化,源于美國科學家早年間為研究加工食品的消化過程而做的實驗,后來被誤解而傳播。其實,泡面不頂餓這是大多數人的共識。
5.泡面是垃圾食品?低估了泡面的營養價值!
垃圾食品指的是,只能提供一些能量,沒有其他營養素的食物,或者提供超過人體所需變成人體負擔的食品。方便面內含人體所必須需6大營養素——水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素,與垃圾食品完全不搭邊。
一邊被盡情享用,一邊被嫌棄妖魔化,這是泡面的真實寫照。不過,我們可以從誤解中發現一個現象:國民消費觀念已從有的吃向吃得好再向吃得健康轉變,同理,國民在享受方便面便利的同時,對泡面提出了更多的要求,比如健康、營養。
以一杯開水就可以填飽肚子立足市場的方便面,能否繼續承載起消費者更多的期待雞兒贏得消費者的喜愛呢?市面上是否有既便捷食用又健康營養的方便面呢?魚和熊掌能否兼得?
答案是肯定的,比如冬奧品質、國貨之光的盼盼凍干面。盼盼凍干面由民族品牌福建盼盼食品集團匠心匠造,是按國際頂級賽事食品生產標準、國際先進工藝來生產、專門保障2022年冬奧會和冬殘奧會的生活物資。此次提供保障的方便面共有兩款產品,番茄雞蛋面與藤椒牛肉面。冬奧會期間,盼盼凍干面深得國內外運動員、志愿者、官員的喜愛,甚至被稱為“3.8仙女節最好的節日禮物”,為央視新聞推薦,為全網網友點贊,成功出圈。據統計,冬奧會期間一共消費了近60萬桶凍干面,這是中國民族品牌的實力,也是中國凍干面的魅力。