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養生須知：飲食補鈣最有效！10種食物幫你補鈣( 二 )

補鈣



補鈣第四名：乳酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇 ， 奶酪正是含鈣較多的奶制品 ， 而且這些鈣很容易吸收 。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克 ， 鈣含量豐富 。
奶酪能增進人體低抗疾病的能力 ， 促進代謝 ， 增強活力 ， 保護眼睛健康并保持肌膚健美； 奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用 ， 有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡 ， 防治便秘和腹瀉； 奶酪中的脂肪和熱能都比較多 ， 但是其膽固醇含量卻比較低 ， 對心血管健康也有有利的一面 。

補鈣第五名：芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外 ， 其實蔬菜的鈣含量也是很高的 。每100克芥菜的鈣含量為294毫克 。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D 。具體功效有提神醒腦 ， 芥菜含有大量的抗壞血酸 ， 是活性很強的還原物質 ， 參與機體重要的氧化還原過程 ， 能增加大腦中氧含量 ， 激發大腦對氧的利用 ， 有提神醒腦 ， 解除疲勞的作用 。
其次還有解毒消腫之功 ， 能抗感染和預防疾病的發生 ， 抑制細菌毒素的毒性 ， 促進傷口愈合 ， 可用來輔助治療感染性疾病 。還有開胃消食的作用 ， 因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味 ， 能促進胃、腸消化功能 ， 增進食欲 ， 可用來開胃 ， 幫助消化 。
最后還能明目利膈、寬腸通便 ， 是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素 ， 故有明目與寬腸通便的作用 ， 可作為眼科患者的食療佳品 ， 還可防治便秘 ， 尤宜于老年人及習慣性秘者食用 。

補鈣第六名：海參
海參 ， 人稱之為“海人參” ， 因補益作用類似人參而得名 。海參含鈣量豐富 ， 每100毫克海參的含鈣量為285毫克 ， 另外其營養價值豐富 。
海參的營養價值較高 ， 每百克水發海參含蛋白質14.9克 ， 脂肪0.9克 ， 碳水化合物0.4克 ， 鈣357毫克 ， 磷12毫克 ， 鐵2.4毫克 ， 以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、尼克酸等 。海參含膽固醇極低 ， 為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物 。加上其肉質細嫩 ， 易于消化 ， 所以 ， 非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用 。

補鈣第七名：紫菜
營養豐富 ， 含碘量很高 ， 可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大” 。但是也不可忽略它的補鈣能力 ， 每100克紫菜鈣含量為264毫克 。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保?。缓幸欢康母事洞?nbsp;， 可作為治療水腫的輔助食品 。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能 ， 可促進淋巴細胞轉化 ， 提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量 。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2% ， 有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治 。

補鈣第八名：黑木耳
黑木耳是降血壓的良品 ， 其實除了降血壓功效外 ， 它的補鈣能力也很強 ， 排在第八位 。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克 。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質 。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效 。富含多糖膠體 ， 有良好的清滑作用 ， 是礦山工人、紡織工人的重要保健食品 。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能 。