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養生須知：飲食補鈣最有效！10種食物幫你補鈣

補鈣

導語：很多人會以為吃多點骨頭湯補鈣就可以的 ， 其實里面存在著很多誤區 ， 補鈣不一定非吃鈣片不可 ， 注重膳食平衡 ， 合理安排膳食也能達到補鈣的效果 。
調查顯示 ， 中國人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣 ， 如果注重選擇含鈣豐富的食物如小蝦皮 ， 貝殼類及豆制品等 ， 通過三餐還可能獲得高于400毫克的鈣 ， 而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克 ， 如果是骨折病人、老人家、小孩兒童等的話其含量應該增至1000毫克 。
因此補鈣很重要 ， 一般人會通過補鈣產品來補鈣 ， 但是存在的誤區很多 。實際上飲食補鈣更有效 ， 下面我們就介紹一下該如何通過飲食來補鈣 ， 走出飲食補鈣誤區 。小編為你介紹補鈣食品排行榜：
補鈣冠軍：芝麻醬
不說不知道 ， 很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶 ， 其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬 ， 每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克 。
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質 ， 有很高的保健價值； 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多 ， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食 ， 否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收） 。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍 ， 經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用 ， 還能糾正和預防缺鐵性貧血；
另外 ， 芝麻醬含有豐富的卵磷脂 ， 可防止頭發過早變白或脫落； 芝麻含有大量油脂 ， 有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性 ， 令肌膚柔嫩健康 。建議每天吃10到20克最好 。
【養生須知：飲食補鈣最有效！10種食物幫你補鈣】
補鈣亞軍：蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富 ， 100克蝦皮中的含鈣量為991毫克 ， 僅次于芝麻醬 。蝦米營養豐富 ， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分 ， 且其肉質松軟 ， 易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
另外蝦咪中含有豐富的鎂 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能很好的保護心血管系統 ， 它可減少血液中膽固醇含量 ， 防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗死；老年人常食蝦皮 ， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮 ， 對提高食欲和增強體質都很有好處 。

補鈣季軍：牛奶
牛奶的營養成份很高 ， 牛奶中的礦物質種類也非常豐富 ， 除了我們所熟知的鈣以外 ， 磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多 。最難得的是 ， 牛奶是人體鈣的最佳來源 ， 而且鈣磷比例非常適當 ， 利于鈣的吸收 。種類復雜 ， 至少有100多種 ， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等 。
其中全脂奶 ， 即我們常見的普通牛奶 ， 蛋白質含量約3% ， 脂肪含量約3% ， 鈣含量約120毫克/100毫升 ， 并含有脂溶性維生素K、A、E等 ， 是我們補鈣的最佳奶類 。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克 ， 因為牛奶的攝取方便 ， 因此牛奶成為補鈣的首選食物 。