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花生 ， 又有“長壽果”之稱 ， 不管是作為零食還是下酒菜 ， 都廣受歡迎 。 不過“花紅是非多” ， 有傳言說“吃花生促進腫瘤擴散” ， 到底還能不能好好吃花生？
一、花生會促進腫瘤擴散 ， 是真的嗎？
吃花生會促進腫瘤擴散的說法 ， 來自于英國利物浦大學的一項研究 。
2021年 ， 英國利物浦大學Lugang Yu教授及其研究團隊發表在Carcinogenesis期刊上的研究顯示：癌癥患者頻繁食用花生可能會增加癌癥擴散的風險 ， 這主要是因為花生中含有的花生凝集素起作用 。
研究發現 ， 患癌小鼠攝入花生后 ， 血液循環中出現的花生凝聚素（PNA）會增加癌細胞對血液血管內皮的異型粘附 ， 幫助癌細胞形成小團塊 ， 這是癌癥轉移反應的重要步驟 。

?研究人員進一步研究發現 ， PNA促進癌癥轉移的新機制——血液循環中的PNA與微血管和大血管的內皮細胞相互作用 ， 會增加具有促癌轉移的細胞因子分泌增加 。

如此 ， 花生是“促癌物” ， 腫瘤患者還能食用嗎？雖然實驗結果表明 ， 花生含有PNA具有促進癌癥轉移的作用 ， 但并非說 ， 吃花生就一定導致癌癥擴散 ， 問題的關鍵在于食用花生的量 。
研究人員在一項健康志愿者研究調查中發現 ， 大劑量（250克）攝入花生一小時后 ， 血液中才會存在高濃度的PNA ， 正常食用花生 ， PNA的濃度較低 ， 對于人體無明顯影響 。
其實適當食用花生一類的堅果 ， 對于大多數消化道癌癥反而有保護作用 ， 根據中國膳食指南建議 ， 成年人每周可攝入50—70克堅果 ， 相當于每天10克左右 ， 一天約12顆花生左右的量 。
二、長期吃花生是好還是不好
很多人都好奇 ， 吃花生是降壓還是升壓？有人認為食用花生可幫助降壓 ， 也有人認為花生脂肪含量高 ， 多吃會引起高血壓 。
先說降壓的問題 。 其實 ， 無論是花生還是其他食物 ， 降壓的作用都是有限的 。 食物中治病成分微不足道 ， 除了滿足口腹之欲 ， 起不來治病作用 。 再說高血壓的問題 ， 飲食確實與高血壓有很大聯系 ， 但主要是因為鈉鹽攝入有關 ， 而花生并非高鹽食物 ， 不會導致血壓的升高 。

?花生的營養成分豐富且全面 ， 除了富含脂肪、蛋白質、氨基酸、卵磷脂等 ， 還含有纖維素、無機鹽、多種維生素、微量元素等 。 經常吃花生 ， 身體可獲得這些好處：
預防中風和心血管疾病
發表在美國心臟協會（AHA）旗下期刊《中風》雜志的一項涉及7.5萬人的研究顯示 ， 適量吃花生 ， 與血壓、低密度脂蛋白膽固醇水平降低有關 ， 以及可以預防心血管疾病的發生 。
增強飽腹感
花生的蛋白質含較高 ， 可以帶來不錯的飽腹感 ， 另外花生還含有不飽和脂肪酸 ， 進食后可刺激膽囊收縮素分泌 ， 可以降低食欲 。
增強記憶力
發表在《臨床營養學》的研究發現 ， 食用花生對健康年輕人的認知功能反應有有益影響 ， 這可能與多酚類化合物的攝入、短鏈脂肪酸水平升高有關 。

?減少結腸癌風險

中國臺灣地區曾經做過一個調查 ， 共招募24000名參與者 。 結果發現 ， 經常食用花生的女性和男性 ， 直腸癌的發病率分別降低58%和27% 。
三、花生營養價值雖高 ， 四類人最好少吃
花生雖然營養豐富 ， 但也不是所有人都適合吃 ， 以下幾類人最好少吃：

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