春天這3種野菜，遇到就別錯過，味道鮮，營養高 _健康小知識

春雨綿綿，溫度慢慢升高，萬物復蘇。生活在農村的我特別喜歡春天，春天的溫度剛剛好，不會太冷也不會熱，而且春天百花盛開，田地里有好多野菜都冒出嫩芽來。每當放假，約上鄰居家小朋友和大人們一起去田野里采摘野菜，回家后，將摘回來的食材清洗干凈。父母就會用它們做美食，一家人做一起品嘗，生活中的煙火味。

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現在長大都在外面上班，回家的機會也少，但是每到春季父母都會摘好些野菜，寄給我們。每當春季最開心的事，可以吃到各種美味。野菜的季節性強，只有春季才有，所以在這個季節遇到就別錯過了，味道鮮，營養高。今天我們就來分享幾種常見野菜，錯過了就等來年，一起來看看。
第1種：
枸杞葉

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枸杞葉是枸杞樹上的嫩芽，其營養價值高，口感鮮美潤肺，用它做湯，湯汁清甜可口。這個季節經常吃點清肝明目，清熱清火。
推薦食譜：瘦肉枸杞葉湯

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準備食材：
枸杞葉，瘦肉，食鹽，雞精，食用油
具體做法：
1.準備好的枸杞葉放入盆中，加入適量的水，將盆中的枸杞葉清洗干凈，洗凈后的枸杞葉撈出瀝干水分；
2.瘦肉放入流動水中沖洗干凈，洗凈的肉切成細片放盆中備用；
3.瘦肉片中加入適量油，抓均勻；
4.鍋中燒水，水開后將瘦肉放入鍋中煮開；隨后倒入洗凈的枸杞葉，勺子翻動，將它們煮熟；
5.最后加入適量食鹽，雞精調味即可出鍋。
第2種：茵陳

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茵陳是野菜中的一種，有淡淡的芳香味。清熱消食，利尿，抗菌等好吃。春季的茵陳正是鮮嫩，可以摘回煲湯，清炒，涼拌或者直接蒸著吃，味道都很好。
推薦食譜：粉蒸茵陳

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準備食材：
茵陳，面粉，大蒜，醬油，醋，食用油，香油
具體做法：
1.將備好的茵陳放入盆中，挑出老葉，隨后放入清水中沖洗干凈；
2.洗凈的茵陳放入盆中，加入適量食用油攪拌均勻；
3.上面撒上適量面粉，攪拌均勻；
4.鍋中加入適量水，鍋中水開后，將茵陳放入蒸籠中，均勻攤開；
5.鍋中上汽蒸煮3分鐘左右；
6.趁蒸的時候，我們就來調一個萬能醬汁。大蒜拍碎，剁成末，加入醬油醋，香油涼拌均勻即可。茵陳蒸好后，取出。吃的時候蘸著醬汁，味道真香。
第3種：馬頭蘭

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【春天這3種野菜，遇到就別錯過，味道鮮，營養高】馬頭蘭含有豐富的礦物質，維生素，蛋白質等營養成分，具有清熱去毒，消食等好處。春季的馬頭蘭正是鮮美，摘回洗洗，直接炒著吃或者涼拌，味道都超級棒，遇到就不要錯過了。