這4種常見的花可以當菜吃，最后1種新鮮的有毒，吃的時候要謹慎 _健康小知識

花是一種觀賞性很強的植物，不僅能夠裝飾空間而且有些還能凈化空氣，一陣陣的香氣也會讓人的心情愉悅。大自然中有各種各樣的花，每種花都綻放著不同的色彩。有的花不僅可以用來觀賞還可以做菜吃，以下這4種常見的花可以當菜吃，最后1種新鮮的有毒，吃的時候要謹慎，看看你吃過幾種呢？

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一、南瓜花
南瓜花朵碩大，顏色亮麗，是大自然里一道美麗的風景線。南瓜花能消腫散瘀、清利濕熱、抗癌防癌，南瓜花中所含的蕓香甙，有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。據新加坡營養學家多賓研究發現，食用南瓜花，還能有效地提高智商。

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南瓜花可以制作成主食，也可以用來炒菜、煲湯或者煮粥。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余的都能吃。
二、槐樹花
春季正是槐花綻放的季節，白花花的槐花不僅好看而且好聞。槐花具有很高的食用價值，富含豐富的蛋白質、礦物質以及多種維生素，槐花具有清熱、止血、降壓的功效，槐花性涼，脾胃虛寒的人不適合食用。

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槐花可以泡茶，也可以做成餡包餃子和包子，還可以做煎餅或者炒雞蛋。
三、韭菜花
韭菜花是韭菜上開出的一種白色的小花，韭菜花含有鈣、鐵、磷、核黃素、胡蘿卜素等有益的物質，食用韭菜花可以增強食欲、生津開胃、增強食欲。

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韭菜花可以腌制成醬，做調料，涮羊肉的時候有很多人喜歡放一些韭菜花，另外它還是東北特色菜“川白肉”必備的調料。除了腌制成醬，韭菜花還可以用來炒著吃，非常清香。韭菜花在市場上出現的時間非常短，因為過了時間，韭菜花就結籽變老了，也就不能吃了。
四、黃花菜
黃花菜有很大的觀賞價值，同時營養價值也非常高，每100克干黃花菜中蛋白質的含量是14.1克，鈣的含量是463毫克，胡蘿卜素的含量是3.44毫克，鐵的含量是16.5毫克，另外還含有很多人體所需的氨基酸。黃花菜具有健腦、抗衰老、安神明目的功效。

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【這4種常見的花可以當菜吃，最后1種新鮮的有毒，吃的時候要謹慎】新鮮的黃花菜中含有一種叫作秋水仙素的毒素，秋水仙素可以抑制細胞的生長，對身體有一定的危害，食用7～65毫克的秋水仙素可能會致命，在吃新鮮的黃花菜時一定要謹慎，首先要摘掉花蕊，用開水焯過之后，放在在清水中浸泡2小時左右。但為了保險起見，還是建議大家吃干的黃花菜。

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