大蝦的營養及作用 _生活百科

大蝦中含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質和維生素，營養十分豐富。
【大蝦的營養及作用】大蝦肉嫩味鮮，食用價值很高，不僅可制作各種菜肴，而且在面點制作中可做餡心。用干蝦仁和鮮蝦制作三鮮水餃，味道極佳，是餡料中不可缺少的主料和配料。