面團揉不光滑總是開裂是面壞了嗎,面團揉不光滑總是開裂怎么補救( 二 )

2026-04-24 生活百科面團

3、揉面的方法要得當，目前揉面的方法幾種，肉、搗、揣、摔，不管用什么方法，揉面時要始終保持一個光潔面，不要無規則亂揉，揉面時用力輕重要適當，不能死揉，否則將出現僵硬塊。