夏天煮飯時加入檸檬汁(按1千克米加2毫升檸檬汁的比例)，煮出來的米飯更加潔白，不易變餿 。
【怎樣煮飯不易餿】夏天煮飯時，取一小塊生姜放入鍋里，煮出的飯可放置1天不餿 。另外，生姜性微溫，味辛，煮出的飯不僅味道好，而且還可防治嘔吐、咳嗽和夏季風寒感冒等癥 。
煮米飯時往水里加幾滴醋，煮出來的米飯潔白誘人，且不易餿.

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