用存放時間較長的米煮出的飯往往不香,甚至會有一股霉味 。想要消除這種現象,可以先將陳米用水淘凈,然后泡一段時間,下鍋時再滴入少量食油 。這樣煮出
【巧煮陳米】來的飯不僅松軟,無異味,而且色澤、味道與用新米煮出的差不多 。
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